COVID-19: a reinvenção do setor gastronômico
Além da intensificação dos cuidados com a higienização e também da sanitização dos ambientes, a...
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Tag: Centro Universitário Senac – Campos do Jordão
Campos do Jordão: Senac tem cursos de curta duração durante as férias
As férias são um período oportuno para quem deseja desenvolver habilidades na cozinha e adquirir...
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Natureza e engenharia inspiram na criação de moldes de flores de açúcar
Em novembro deste ano, pela primeira vez, uma gastróloga brasileira terá um stande no Cake...
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Alunos do Senac de Campos do Jordão realizam festival beneficente dia 8
Os alunos do 4º período da graduação Tecnologia em Gastronomia, do Centro Universitário Senac –...
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Tendências da confeitaria para 2019
Por: Tatiana Fabbri Gaeta Quadros A confeitaria tem um papel importante na gastronomia. Você até...
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Chef Onildo Rocha é atração do Senac Campos do Jordão na Festa do Pinhão
O renomado chef Onildo Rocha, indicado a Chef Revelação e eleito com o empreendimento Cozinha...
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Equipamentos e tecnologias das cozinhas profissionais
Por: Yuri Moita Faz pouco tempo que assistimos, em diversos programas de TV, chefs muito...
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Versatilidade do termocirculador e a padronização da cocção
Por: Breno Guelssi Há alguns anos, uma das grandes vedetes da cozinha profissional era o uso do...
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Senac de Campos do Jordão oferta cursos de curta duração com início em abril
Reconhecido por ser referência na oferta de graduação e pós-graduação na área de gastronomia, o...
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Cozinha e pesquisa científica: metodologia para inovação e novas oportunidades
Por: Paula de Oliveira Feliciano A premissa do rigor científico como metodologia para a inovação...
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Senac de Campos do Jordão oferece desconto para jovens de escolas públicas
Tornar-se um chef de cozinha renomado ou um empreendedor de sucesso na área da gastronomia requer...
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Senac Campos do Jordão realiza festival com Caio Novaes do Ana Maria Brogui
Inspirar estudantes e proporcionar uma vivência universitária completa por meio de palestras,...
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