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COVID-19: a reinvenção do setor gastronômico

Além da intensificação dos cuidados com a higienização e também da sanitização dos ambientes, a pandemia da COVID-19 fez com

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Natureza e engenharia inspiram na criação de moldes de flores de açúcar

Em novembro deste ano, pela primeira vez, uma gastróloga brasileira terá um stande no Cake International, de Birmingham, Inglaterra, para

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Alunos do Senac de Campos do Jordão realizam festival beneficente dia 8

Os alunos do 4º período da graduação Tecnologia em Gastronomia, do Centro Universitário Senac – Campos do Jordão, realizam neste

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Tendências da confeitaria para 2019

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Equipamentos e tecnologias das cozinhas profissionais

Por: Yuri Moita Faz pouco tempo que assistimos, em diversos programas de TV, chefs muito conhecidos, às vezes nem tanto,

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