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Comida di Buteco: Bar do Jão em São Paulo é eleito o melhor buteco do país

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O Bar do Jão foi eleito o melhor buteco do país em 2021. Após dois meses do concurso Comida di Buteco, a revelação aconteceu na última quarta, 6 de outubro, em São Paulo, em evento que reuniu os 21 campeões da etapas regionais. Esta foi a 2ª vez que o buteco paulista venceu a eleição, que tem como quesitos avaliados, além de higiene, atendimento e temperatura da bebida, o petisco, compondo o buteco que encantou o júri especialmente formado para a Fase Nacional. O campeão apresentou o petisco “Lascas Madeirense da Vó Encarnação”.

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A segunda colocação ficou com o Boteco do Portuga de Nova Iguaçu (RJ), que apresentou petisco “Roupa Velha”, enquanto o terceiro colocado foi o Bar do Cidinho de São José do Rio Preto com o petisco “Costeleti de Batata-doce”. Ao término de sua 21ª edição, o Comida di Buteco reforçou seu propósito de preservar e evoluir os pequenos negócios familiares chamados “butecos”.

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Comida di Buteco: Bar do Jão em São Paulo é eleito o melhor buteco do País
2º lugar: “Roupa Velha” – Crédito: Divulgação

Com o tema Raiz, o concurso deste ano pôde mostrar a variedade e criatividade dos butecos para cativar seus consumidores e poder brigar pelo título do principal concurso do gênero do país. E é o pioneiro e único em todo o mundo a reconhecer um ícone da cultura local em abrangência nacional.

A eleição do melhor buteco reúne apenas campeões, ou seja, são todos vencedores. Isso ganha um valor ainda maior após as dificuldades impostas pela pandemia da Covid-19, que obrigaram a transferência da edição do ano passado para este e a inclusão de um formato híbrido, incluindo o delivery e a retirada nos estabelecimentos“, explica Flávia Rocha, organizadora do Comida di Buteco.

O grande campeão, Alexandre Alves Nunes, do Bar do Jão, ressaltou a importância da vitória em uma eleição de feras. “Estar participando nesta retomada já é uma vitória, chegar ao pódio é uma emoção indescritível. Só quem está no dia a dia sabe a nossa luta, é muito gratificante. Não tenho palavras para agradecer“.

O segundo lugar, Boteco do Portuga, ressaltou a luta destes pequenos empresários durante a pandemia, segundo Paulo Faria (proprietário), representar a baixada fluminense – o Rio de Janeiro – e ficar em segundo como o melhor buteco do Brasil é satisfatório. “Nos empenhamos muito, ficamos muito felizes em saber que o Comida di Buteco proporciona isso para nós. É muito emocionante, estou feliz, mas no fundo com vontade de chorar, de abraçar a todos, já que passamos por esse processo de prova já que sobrevivemos a essa crise política e financeira que o Brasil está vivendo. Empreendendo, investindo e acreditando que somos capazes. Somos pequenos, mas somos fortes e quando a gente se junta nos tornamos uma potência“.

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Finalmente Cleusa Helena Adame, proprietária do Bar do Cidinho, terceiro colocado, destacou que para eles representa muito trabalho, da escolha do cliente, das aprendizagens, uma questão de sobrevivência. É saber que no meio de tanta dificuldade tiveram a alegria de continuar participando e o resultado trouxe alegria pro coração.

Comida di Buteco: Bar do Jão em São Paulo é eleito o melhor buteco do País
3º lugar: “Costeleti de Batata-doce” – Crédito: Divulgação
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Sobre o Comida di Buteco

O Comida di Buteco foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a cozinha de raiz através da visibilidade aos butecos espontâneos/tradicionais. Já pode ser considerado, não apenas um concurso, mas um movimento que envolve pessoas de todas as classes sociais e idades de norte a sul do Brasil.

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Foto Destaque: Divulgação
Foto Destaque – Legenda: 1º lugar: “Lascas Madeirense da Vó Encarnação”

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One thought on “Comida di Buteco: Bar do Jão em São Paulo é eleito o melhor buteco do país

  • 21/10/2021 em 14:12
    Permalink

    Comi essa delicia no dia da final, estava la na hora do resultado. Delicioso, perfeito, mereciam mesmo ganhar. Parabéns!

    Resposta

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