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Receita: Spaghetti Cacio e Pepe do Eataly

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Confira abaixo a receita de Spaghetti Cacio e Pepe do Eataly:

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Insumos

– 500g de Spaghetti;
– 240g de Pecorino Romano;
– Q.B.* de Pimenta-do-reino.

*Quanto bastar


Modo de Preparo

1 – Para fazer o Spaghetti Cacio e Pepe do Eataly, ferva uma panela com 2 litros de água e 50g de sal.

2 – Assim que ferver, acrescente a massa e cozinhe pelo tempo determinado no pacote.

3 – Enquanto a massa cozinha, rale o queijo pecorino bem fininho e coloque em uma tigela.

4 – Quando a massa estiver no ponto (al dente), desligue o fogo e tire da água com a ajuda de um pegador e coloque em uma frigideira fria. Observação: reserve um pouco da água do cozimento.

5 – Deixe a massa perder um pouco de temperatura, e acrescente o queijo pecorino e a pimenta-do-reino mexendo a massa constantemente com a ajuda de um pegador.

6 – Acrescente um pouco da água do cozimento e continue mexendo até formar um creme.

7 – Se for necessário, volte ao fogo rapidamente para esquentar levemente.

8 – Finalize com um pouco de queijo e pimenta. Sirva imediatamente.


Sobre o Eataly

Se você está procurando por comida italiana, o Eataly é parada obrigatória em São Paulo. Ao todo, são disponibilizados para os consumidores mais de 8 mil produtos, entre itens importados e locais, em uma área de mais de 4,5 mil m². Além dos empórios, ainda existem restaurantes, cafeterias, confeitaria, sorveteria, bar de vinhos e muito mais.

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Serviço

Eataly
Endereço:
Av. Pres.Juscelino Kubitschek, 1.489 – São Paulo
Horário de Funcionamento: Segunda a domingo, das 10h às 22h
Telefone: (11) 3279-3300

Site / Facebook / Instagram

 

Foto Destaque: Eataly

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