Até o mês de agosto de 2021 o Simetria Restaurante recebe o Festival de Inverno, mas se quiser saborear as sopas e caldos do menu gastronômico no conforto da sua casa ou convidar os amigos para uma noite de vinhos e sopas, confira uma das receitas que o chef André Chachá preparou para o cardápio desta temporada: Sopa Ribollita.
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A receita é uma sopa tradicional italiana, originária da região de Toscana, para prepará-la é necessário:
Insumos
– 500g de Feijão Branco;
– 1 Cenoura grande;
– 1 Abobrinha média;
– 4 Mandioquinhas;
– 4 Batatas;
– 300g de Bacon;
– 1 Calabresa;
– 1 Cebola;
– 4 dentes de Alho;
– Q.B.* de Azeite;
– Q.B. de Salsinha ou Coentro;
– Q.B. de Sal.
*Quanto bastar
Modo de Preparo
1 – Para fazer a Sopa Ribollita do Simetria Restaurante, cozinhe o feijão separado dos demais ingredientes por aproximadamente 1h. Enquanto isso, corte a cenoura, a abobrinha, a mandioquinha e a batata em cubos pequenos, leve todos para uma panela grande, com um fio de azeite, acrescente sal e cozinhe. Mexa de vez em quando para garantir que fique bem cozido;
2 – Em outra panela, acrescente mais azeite, refogue a cebola, o alho picado, acrescente o bacon e a calabresa cortada em pedaços pequenos e deixe-os dourar;
3 – Por fim, adicione o feijão branco, os legumes, adicione a salsinha ou coentro e acerte o sal.
4 – Os ingredientes servem até três pessoas e deve ser servido ainda quente!
Mas se ainda quiser conhecer o Festival de Inverno do Simetria Restaurante, o menu está disponível até o dia 28 de agosto de 2021, às sextas e sábados, das 19h às 22h. O cardápio custa R$ 90 por pessoa e as bebidas são cobradas a parte. Os interessados podem fazer a reserva com antecedência através dos telefones: (19) 2117-6600 ou (19) 2117-6615.
Para o conforto e segurança do público de Indaiatuba e região, o Simetria Restaurante, assim como o Grupo Royal Palm Hotels & Resorts e todos os seus empreendimentos, estão seguindo os protocolos de biossegurança e higiene, estabelecidas pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e pela Prefeitura Municipal de Indaiatuba.
Sobre o Simetria Restaurante
Localizado nas dependências do Royal Palm Tower Indaiatuba, o Simetria Restaurante traz o melhor da cozinha contemporânea para os hóspedes do hotel, clientes e visitantes. A casa serve diariamente um saboroso café da manhã, além do almoço e jantar com opções de carnes, aves, peixes, massas, legumes, saladas e sobremesas. Nos almoços de sábado, domingo e feriados, o Simetria Restaurante oferece o Festival Italiano, com pratos típicos da culinária europeia.
Serviço
Festival de Inverno
Data: Até o dia 28 de agosto de 2021 (sextas e sábados)
Horário de Funcionamento: 19h às 22h
Reserva: (19) 2117-6600 / (19) 2117-6615
Endereço: Royal Palm Tower Indaiatuba – Av. Francisco de Paula Leite, 3.027 – Recreio Campestre Jóia
Cartão: Todos
Estacionamento: Valet no local (pago)
Foto Destaque: Banco de imagens/iStock
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