Arquivos Ferran Adrià - Sabor à Vida Gastronomia

Cozinha e pesquisa científica: metodologia para inovação e novas oportunidades

Por: Paula de Oliveira Feliciano A premissa do rigor científico como metodologia para a inovação...

Dois utensílios e muitas culturas! Quem nunca teve uma colher de pau em sua cozinha? Se nunca...

Mesmo sem cozinhar oficialmente desde 2011, quando decidiu fechar as portas do célebre El Bulli,...

Em tempos pré-históricos o cozinhar se fazia em volta de uma fogueira, ou melhor, sobre uma...

Gastronomia Molecular ou Gastronomia Física (GM) é um termo que foi definido em 1988 pelo físico...

por Sabor à Vida | jul 23, 2017 | Band, Notícias, TV | 0 |

O MasterChef da próxima terça, 25 de julho, terá como palco a cozinha do Restaurante Tuju do chef...