A primeira cafeteria do mundo que leva chancela da Bialetti, marca símbolo do café e design italianos, está sediada no Brasil. A inauguração ocorreu recentemente, no Shopping Iguatemi Campinas, no interior de São Paulo. Assim, quem passa pelo espaço agora pode saborear muitos cafés especiais e comidinhas, além de adquirir acessórios.
O idealizador do empreendimento inédito é o italiano, radicado no Brasil, Umberto Milo. O empresário é o responsável por trazer ao país, de forma regular, as famosas Mokas. Trata-se das cafeteiras italianas que revolucionaram a história e o modo de preparo do café e cuja extração é classificada como espresso. Atualmente, ele é representante exclusivo da marca aos brasileiros, que todos os anos mantém viva a paixão dos coffee lovers, com novos lançamentos repaginados desse clássico atemporal.
“O crescente consumo do café fora de casa nos motivou a desenvolver esse projeto. É uma honra ter o aval da Bialetti na implementação da primeira cafeteria da marca no mundo”, comenta Milo que conta com a parceria da empresária Márcia Monteiro no negócio.
Cafeteria oferece cafés especiais, produzidos no Brasil – Crédito: Divulgação
Cafés Especiais
O cardápio da Bialetti Cafeteria é composto por cafés com altas notas, o chamado ‘Single Clássico’. Provenientes da Alta Mogiana (região do interior paulista, na divisa com Minas Gerais, que produz alguns dos melhores grãos do mundo), são bebidas marcantes, com características de caramelo, chocolate e finalização frutada. No entanto, com o intuito de atender uma variedade maior de paladares, o espaço serve vários tipos de extração, que vão do tradicional espresso aos métodos de prensa francesa e cafés coados no pour over. Aliás, tudo executado por um afiado time de baristas.
Assim, o menu reúne desde um básico ‘Espresso Solo’ (R$ 7,90) até bebidas especiais como o ‘Irish Coffee’ – espresso, whiskey e creme de leite fresco batido (R$ 29,90) e o ‘Dry Irish Coffee’ – espresso e whiskey irlandês (R$ 29,90). Destaque também para a variedade de frappés que vão de framboesa a Oreo.
Toda essa experiência saborosa pode ainda ocorrer fora do shopping de Campinas. Isso porque, além de consumir as bebidas na própria Bialetti, os clientes podem adquirir os grãos para o preparo do seu café em casa. Também há a opção de moê-los na hora. Ademais, a cafeteria também disponibiliza dois micro-lotes, ampliando assim a variedade de blends. Direto das montanhas do Caparaó (MG), pode ser degustado o ‘Calda de Pudim’, com corpo delicado e caramelizado, ideal para quem gosta de doçura e baixa acidez. Bem como o ‘Caparaó’, café com notas de frutas amarelas, acidez média e aroma floral.
Logo, clientes também encontram comidinhas para acompanhar as bebidas – Crédito: Divulgação
Acessórios para os Coffee Lovers
Para a alegria dos coffee lovers, a Bialetti Cafeteria também dispõe de uma longa lista de acessórios. Entre eles, a icônica Moka Express, disponível desde a versão tradicional até os modelos repaginados e mais moderninhos. Outra opção é a French Press, para extração ao modo de prensa francesa. Já para quem não abre mão do café coado, há também o Pour Over. Esse utensílio, em aço inox, dispensa os filtros de pano ou papel. Por fim, chás, comidinhas, doces e sucos completam o mix de produtos.
Mokas – Crédito: Divulgação
Sobre a Bialetti e sua Moka Express
Fundada em 1919, na pequena aldeia de Omegna (Verbania), a italiana Bialetti ganhou projeção com a invenção da Cafeteira Moka Express, que completa 90 anos, em 2023. Carinhosamente batizada de cafeteira italiana, a Moka revolucionou o modo de preparo do cafezinho doméstico. E, assim, se consolidou como um ícone do café.
A criação do italiano Alfonso Bialetti conquistou o mundo, resistiu ao tempo e foi incluída até no acervo de importantes museus, como o MoMa – Museu de Arte Moderna de Nova Iorque. Isso dada a sua relevância não apenas para o segmento do café, mas para a história do design industrial.
Logo, a figura do simpático homenzinho, com um farto bigode, estampada no corpo da Moka, é uma caricatura de Renato Bialetti, filho de Alfonso. Ele foi o responsável pela difusão da Moka Express pelo mundo, ao assumir os negócios do pai, no final da 2ª Guerra Mundial, em 1946.
Serviço
Bialetti Cafeteria
Local: Shopping Iguatemi Campinas – Piso 2 (ala nova)
Endereço: Av. Iguatemi, 777, Vila Brandina – Campinas/SP
Telefone: (19) 3727–9090
Horários: Segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 12h às 20h
Foto Destaque: Divulgação/Bialetti Café
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