A terceira edição do Organic Festival Trancoso ocorre entre os dias 6 e 9 de outubro. O evento vai reunir chefs de cozinha de todo o Brasil e empresas engajadas, para discutir junto à população, possibilidades e caminhos para um mundo mais viável. O intuito é promover o turismo e a gastronomia sustentáveis.
Para isso, o evento conta com uma programação recheada de experiências, aulas e palestras, almoços e jantares. Tudo promovido por profissionais locais e convidados especiais, que são referências em gastronomia orgânica.
Entre eles, Neka Mena Barreto, Morena Leite, Gabriela Barreto, Danielle Dahoui e Patricia Helu, de São Paulo. Também Roberta Sudbrack e Ricardo Lapeyre, do Rio de Janeiro, e os chefs Dadá e Diego Badaró, ambos de Salvador. A lista ainda inclui Thiago Medeiros, de Itacaré e Diego Cartier, do Rio Grande do Sul. Já da própria cidade de Trancoso, a festa vai contar com a presença de Sandra Marques, Jandira, Guilherme Gerard e Paulo Sitolini.
O ponto de encontro é a Casa Organic Festival Trancoso, situada próxima à célebre Igreja São João Batista. Mas, também estão programadas aulas na Associação Despertar Trancoso, localizada na rua principal do vilarejo. Isso porque no local, há uma horta comunitária inaugurada na edição de 2019, por biólogos e engenheiros ambientais.
Durante o Organic Festival Trancoso, a ONG Conservação Internacional Brasil vai promover diálogos com temáticas sobre restauração, pesca e turismo sustentável. Debatendo assim, como a natureza e as pessoas podem prosperar juntos. A iniciativa ainda contará com exibição de filmes, uma exposição de fotos e terá à disposição do público óculos de realidade virtual.
Sobretudo, festival destaca a importância dos produtos orgânicos – Crédito: Bruno Pinheiro
Programação
Contudo, nos dois primeiros dias de evento (6 e 7), a programação traz aulas gratuitas, experiências imersivas e um jantar a seis mãos no Capim Santo Trancoso. No dia 8, está agendado um grande piquenique no Quadrado Histórico – marca registrada do Organic Festival Trancoso. Portanto, toda a comunidade vai poder saborear pratos autorais por apenas R$20. Na mesma data ainda ocorrem mais aulas e palestras com chefs e produtores. E no último dia (9), o festival conta com um luau no UXUA Praia Bar e um pocket show da cantora Alice Caymmi.
Toda as atrações do evento são gratuitas e abertas para a comunidade. Para participar das atividades, é preciso se inscrever na Casa Organic Festival no Quadrado. Mas para integrar o piquenique, não precisa de inscrição, ou seja, basta chegar.
Além da programação oficial, o festival convida os restaurantes da região a participarem da mobilização criando pratos com ingredientes orgânicos para seus cardápios.
O festival
O Organic Festival Trancoso é idealizado e organizado pelo hotel UXUA e pelo agitador gastronômico Charles Piriou. Sua missão é difundir a importância do turismo sustentável e propor uma reflexão sobre o tema. Dessa forma, realiza uma programação multidisciplinar que foca em vivências e experiências sensoriais.
O evento já faz parte do calendário anual do vilarejo baiano, envolvendo hotéis, restaurantes, produtores, chefs de cozinha e empresários do setor do turismo e da gastronomia. A ideia é que eles se conectem à comunidade local de Trancoso, para uma troca de saberes, em torno de um bem comum.
Serviço
Organic Festival Trancoso
Data: 6 a 9 de outubro de 2022 (quinta a domingo)
Participação: Gratuita
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