Na próxima segunda-feira, 18, Ribeirão Preto ganha o Coronel’S Grill & Bar, uma franquia de César Menotti e Fabiano em parceria com Gaby Violeira. A estreia da casa acontecerá no dia 18, apenas para convidados e, no dia 19, estará aberta para o público em sistema soft opening. A marca que teve como fundadores os cantores Gusttavo Lima e Marrone irá oferecer, no mesmo local, bar e restaurante em estilo steakhouse – com assinatura da consagrada chef Paula Labaki. “Escolhi Ribeirão Preto por achar que a cidade merecia um bar 100% Sertanejo aliada a boa gastronomia. E isso vi em Goiânia”, comenta Gaby Violeira. Coronel’S Grill & Bar ocupa a privilegiada localização da Rua Jaraguá, número 26, esquina com a Av. Sumaré, no Jardim Sumaré.

Ambiente

Em arrojada estrutura, distribuídos em dois pavimentos, o superior contando com camarote e um moderno estúdio de gravação, o espaço tem capacidade para até 200 pessoas, em arquitetura moderna com acabamento em madeira e bancadas de mármore, além de decoração totalmente voltada ao universo sertanejo – com fotos de cantores sertanejos. Possui dois ambientes, cada um dedicado para um tipo de ocasião – bar ou steakhouse – além de uma extensa varanda, que deve ganhar muitos fiéis. O Coronel’S quer trazer ao público de Ribeirão Preto uma nova opção para se deliciarem a qualquer momento e com todo estilo de companhia. Na steakhouse, opções de cortes nobres, sanduíches e pratos; no bar, casais e amigos podem se divertir petiscando e bebendo os drinks, que tem apresentações descontraídas e nomes que remetem ao tema da casa.

Menus

Para o menu gastronômico, Paula Labaki – conhecida por sua cozinha autoral, na qual utiliza diversas técnicas para criar um espetáculo artístico e sensorial – recebeu a tarefa de entregar opções para diferentes ocasiões – happy hour ou jantar – para adoradores ou não de carnes. Incluirá cortes nobres de carnes, hambúrgueres, massas e risotos, alguns snacks, como o Bolinho de Costela com molho BBQ Coronel’s – o bolinho de arroz com molho de pimenta da casa –, Fraldinha Red Angus com Chimichurri Coronel’s e Quadradinho à milanesa, servido com molho barbecue da casa.

Chega em Ribeirão Preto o Coronel’S Grill & Bar – Crédito: Divulgação

A carta de drinks chama a atenção do público por conta de seus nomes e apresentações minimalistas e criativas, que fazem referência aos clássicos e hits sertanejos, como Dormi na praça – servido em um mini banco de praça –, Pinga ni mim – onde o drink vem dentro de uma miniatura de poço –, Coice de mula  – onde o drink Moscow Mule vem dentro de uma miniatura temática – e o Fogão de lenha – um clássico da música sertaneja onde o drink vem em uma miniatura de fogão de lenha.

Chega em Ribeirão Preto o Coronel’S Grill & Bar – Crédito: Divulgação

Serviço

Coronel’S Grill & Bar
Endereço: Rua Jaraguá, 26 – Jardim Sumaré – Ribeirão Preto
Horário de Funcionamento: Segunda a quarta, das 18h à 0h; quinta, das 18h à 1h; e sexta e sábado, das 18h às 2h / happy hour, das 18h às 20h

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Foto Destaque: Divulgação/Coronel’S Grill & Bar