Não é novidade alguma que a cerveja é a bebida preferida das pessoas no verão. Mesmo assim, para os dias mais frios, ela não fica atrás, pois há diversas cervejas e estilos ideais para degustação no inverno, como as mais encorpadas e com teor alcoólico bastante elevado. Pensando nisso, a Confraria Hallertau – Cervejas Especiais, dá 4 sugestões de estilos com exemplos de cervejas para se tomar no frio. Confira:

1 – Belgian Strong Dark Ale ou Quadruppel

São cervejas escuras, complexas e encorpadas. De coloração âmbar escuro a marrom acobreado, apresentam (tanto no aroma, como no sabor) o dulçor do malte predominante remetendo a caramelo, notas frutadas remetendo frutas secas como uva-passa, ameixa e um aquecimento devido ao teor alcoólico elevado, porém bem equilibrado. No retrogosto (sabores e sensações que ficam na boca após o gole), apresentam um final levemente seco, aquecedor e adocicado.

Cervejas: Chimay Blue, Waterloo Strong Dark, St Bernardus Abt 12, Lupulus Hibernatus, entre outras.

2 – Barleywine

São cervejas comparadas a vinhos devido o seu alto teor alcoólico.

Cervejas: Insana Pinhão, St Feuillien Edição Limitada, entre outras.

3 – Russian Imperial Stout

Eram cervejas produzidas na Inglaterra, com um alto nível de lupulagem e alta densidade, visando à exportação para os Estados Bálticos e Rússia, onde era popular entre a corte imperial. Hoje, é ainda mais popular com os cervejeiros artesanais norte-americanos, que estenderam o estilo com características norte-americanas únicas. De coloração marrom avermelhado escuro ao preto bem opaco, apresenta, tanto no aroma quanto no sabor, o malte torrado intenso que remete a chocolate meio amargo, chocolate amargo, cacau e café forte. O sabor e o amargor do lúpulo também devem estar presentes. A presença de ésteres frutados remetem a frutas escuras como uva-passa, ameixa e o aquecimento devido ao teor alcoólico é bastante evidente. No retrogosto, persiste o malte torrado que pode ser seco a moderadamente doce, amargor do lúpulo e o aquecimento alcoólico.

Cervejas: DUM Petroleum, Founders KBS (referência no estilo), Tupiniquim Manjar Negro, Tupiniquim Fenemê, Courage Russian Imperial Stout, entre outras.

4 – Belgian Tripel

São cervejas que foram popularizadas pelo monastério Trapista de Westmalle e passam por um processo de refermentação na garrafa. De coloração amarelo ao amarelo dourado profundo, as cervejas do estilo Belgian Tripel apresentam aroma e sabor condimentados remetendo a cravo-da-índia, cítricos que remetem a laranja e limão, leves notas do malte e um elevado teor alcoólico que é bem equilibrado na cerveja e pouco perceptível. O retrogosto é levemente amargo e seco.

Leia mais: A história das Cervejas Trapistas contada pela Confraria Hallertau

Cervejas: Chimay Tripel, St Feuillien Tripel, Val-Dieu Triple, St Bernardus Tripel, entre outras.

Sobre a Confraria Hallertau

A história da Confraria Hallertau – Cervejas Especiais se inicia no final de setembro de 2015, em uma comemoração familiar, onde Marcelo e Paulo, dois cunhados apaixonados por cerveja, estavam saboreando suas paixões. Nessa confraternização surgiu a ideia de compartilhar esse sentimento com todos e, para que isso fosse possível, visualizaram a criação de um local especializado em cervejas artesanais, com foco na divulgação da cultura da cerveja artesanal no Brasil. Assim, os apaixonados por cerveja registraram a marca Confraria Hallertau – Cervejas Especiais.

O nome foi criado em homenagem a região de Hallertau, na Baviera, no sudeste da Alemanha, que é a principal produtora mundial do ingrediente principal da cerveja, o lúpulo.

A empresa nasceu em 2016 e tem como meta permitir que você, amigo, tenha acesso às melhores cervejas artesanais do Brasil e do mundo a um preço justo e com os menores prazos de entrega do mercado. Para que isto aconteça, a carta de cervejas é cuidadosamente elaborada pela equipe, beer sommeliers formados pelo Instituto da Cerveja em São Paulo.

No e-commerce da Confraria (www.apaixonadosporcerveja.com), você encontrará um mundo repleto de sabores e aromas incrivelmente maravilhosos e envolventes que, certamente, o fará se apaixonar pela cultura da cerveja artesanal. Agora, se você já é da turma dos Apaixonados por Cerveja, seja muito bem-vindo. Prost!!!

Serviço

E-Commerce: www.apaixonadosporcerveja.com
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