Capital da Bahia, Salvador é o berço da culinária afro-brasileira e um dos destinos gastronômicos mais ricos do país. Do acarajé das baianas à moqueca cremosa, a gastronomia de Salvador é pura cultura e sabor. Veja o que comer na capital baiana.

O acarajé das baianas

O acarajé é o símbolo gastronômico de Salvador. Vendido pelas baianas em seus tabuleiros, o bolinho de feijão-fradinho frito no dendê e recheado com vatapá e camarão é parada obrigatória nas ruas e no Pelourinho.

Moqueca e frutos do mar

A moqueca baiana, cremosa com leite de coco e dendê, é imbatível em Salvador. Os restaurantes à beira-mar servem também vatapá, caruru, bobó de camarão e peixes frescos preparados com o tempero baiano inconfundível.

A cultura do dendê

O azeite de dendê é a alma da cozinha baiana, presente na maioria dos pratos típicos. A herança africana se expressa em cada sabor, cor e aroma da gastronomia de Salvador, que é patrimônio cultural.

Dica para aproveitar

Prove o acarajé no tabuleiro de uma baiana no Pelourinho e saboreie uma moqueca à beira-mar. Salvador é imersão total na riqueza da culinária afro-brasileira.