A rabanada de forno é a versão mais leve e prática do clássico doce de Natal, sem a fritura. Fica crocante por fora, macia por dentro e com aquele sabor de canela irresistível. Perfeita para a ceia de fim de ano. Veja como fazer essa delícia assada.

Ingredientes

• 1 pão francês amanhecido (ou pão próprio para rabanada)
• 2 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• Açúcar e canela para polvilhar
• Manteiga para untar

Modo de preparo

Corte o pão em fatias grossas. Misture o leite com o leite condensado em um recipiente.

Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite, deixando absorver bem, mas sem desmanchar.

Passe cada fatia pelos ovos batidos e disponha em uma assadeira untada.

Asse em forno a 200 °C por cerca de 15 minutos de cada lado, até dourar. Polvilhe açúcar e canela e sirva.

Dicas para uma rabanada perfeita

O pão amanhecido absorve melhor sem desmanchar. Não deixe de molho tempo demais. Assar em vez de fritar deixa muito mais leve e com menos gordura. Vire na metade do tempo para dourar por igual. Sirva morna, com açúcar e canela generosos.