Abrir um restaurante vai muito além da cozinha: a formalização correta protege o negócio e evita dores de cabeça. Contratos, licenças e registros em dia dão segurança jurídica. Neste guia do Cantinho do Empreendedor, veja o essencial para formalizar seu negócio.

CNPJ e enquadramento

O primeiro passo é abrir o CNPJ com o enquadramento tributário adequado (MEI, Simples Nacional, entre outros), conforme o porte do negócio. A escolha certa impacta diretamente os impostos que você vai pagar. Um contador é fundamental nessa decisão.

Licenças e alvarás

Restaurantes precisam de alvará de funcionamento, licença da vigilância sanitária e, muitas vezes, do corpo de bombeiros. Operar sem essas licenças gera multas e risco de interdição. Regularize tudo antes de abrir as portas.

Contratos com fornecedores

Formalizar acordos com fornecedores por contrato protege quanto a preços, prazos e qualidade. Evita mal-entendidos e garante o abastecimento. Deixe as condições sempre por escrito, mesmo com parceiros de confiança.

Registro de funcionários

Contratar dentro da lei — com registro, direitos e contrato de trabalho — evita processos trabalhistas caros. A informalidade sai muito mais cara no futuro. Conte com apoio contábil e jurídico para manter tudo em conformidade.