Com mais de 80 praias, Ubatuba é a capital do surf do litoral norte paulista e um reduto da autêntica cultura caiçara. Sua gastronomia reflete essa herança pesqueira em cada prato. Entre frutos do mar e receitas tradicionais, a gastronomia de Ubatuba é pura identidade. Veja o que comer.

A autêntica cozinha caiçara

Ubatuba é um dos melhores lugares para provar a verdadeira cozinha caiçara. O azul-marinho — peixe cozido com banana da terra que tinge o caldo de azul — é o prato símbolo da região. Mandioca, leite de coco e frutos do mar completam esse repertório único.

Frutos do mar fresquíssimos

A forte tradição pesqueira garante frutos do mar de altíssima qualidade. Peixes, camarões, lulas e mariscos chegam frescos aos restaurantes, muitos deles familiares e à beira das praias mais tranquilas da cidade.

Sabores da roça e do mar

Além do mar, Ubatuba tem produção local de mandioca, banana e outros ingredientes que aparecem em bolos, farinhas artesanais e pratos típicos. Essa combinação de roça e mar dá à cidade uma gastronomia rica e diversa.

Dica para aproveitar

Não deixe de provar o azul-marinho, prato-símbolo caiçara, em um restaurante tradicional. Ubatuba recompensa quem busca autenticidade e sabores do mar com raiz cultural.