O bolo de laranja fofinho é um clássico que nunca sai de moda. Aromático, úmido e com aquele sabor cítrico marcante, ele é feito no liquidificador — mais prático impossível. Perfeito para o café da manhã ou o lanche da tarde, enche a casa de um cheiro maravilhoso. Veja como fazer.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de suco de laranja natural
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Raspas de 1 laranja

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.

Transfira para uma tigela, adicione a farinha aos poucos e as raspas de laranja, misturando delicadamente. Por último, incorpore o fermento.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.

Se quiser, regue com uma calda feita de suco de laranja e açúcar ainda quente. Sirva morno.

Dicas para um bolo fofinho

Use suco de laranja natural, nunca industrializado, para o sabor de verdade. Não bata a massa depois de adicionar a farinha, só misture — bater demais deixa o bolo pesado. As raspas intensificam o aroma cítrico. A calda por cima deixa o bolo ainda mais úmido.