A salada tropical com abacaxi traz o sabor do verão para a mesa com frescor e cor. A doçura do abacaxi contrasta com as folhas verdes e um molho cítrico leve, criando uma combinação irresistível. É uma salada versátil, que acompanha carnes grelhadas ou brilha sozinha num almoço leve de primavera. Veja como fazer.

Ingredientes

• 4 xícaras de folhas verdes variadas
• 2 fatias de abacaxi em cubos
• 1/2 pepino em fatias
• 1/4 de cebola roxa em fatias finas
• Castanha de caju ou amendoim a gosto
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de mel
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Lave e seque bem as folhas verdes. Disponha-as em uma travessa ou tigela grande.

Distribua o abacaxi, o pepino e a cebola roxa sobre as folhas.

Prepare o molho misturando o suco de limão, o azeite, o mel, sal e pimenta.

Regue a salada com o molho, finalize com as castanhas e sirva imediatamente.

Dicas para uma salada perfeita

Grelhe rapidamente o abacaxi para um sabor caramelizado especial. O molho agridoce com mel realça a fruta. As castanhas dão crocância e nutrientes. Monte a salada só na hora de servir para manter tudo fresco e crocante.