O frango grelhado com molho de maracujá é a combinação perfeita entre o leve e o sofisticado. O peito de frango grelhado fica suculento, e o molho agridoce de maracujá traz frescor e um toque tropical que transforma um prato simples em algo especial. Ideal para os dias mais quentes da primavera. Veja como fazer.

Ingredientes

• 4 filés de peito de frango
• Polpa de 3 maracujás
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de água
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Tempere os filés de frango com alho, suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 20 minutos.

Grelhe os filés em uma frigideira ou grill com um fio de azeite, até dourar dos dois lados e cozinhar por dentro. Reserve.

Para o molho, leve a polpa de maracujá, o açúcar e a água ao fogo. Quando ferver, adicione o amido dissolvido em um pouco de água e mexa até engrossar.

Coloque os filés grelhados em um prato e regue com o molho de maracujá quente. Sirva com arroz e uma salada verde.

Dicas para acertar

Coe parte das sementes do maracujá se preferir um molho mais liso, mas deixe algumas para dar textura e beleza. O ponto do molho é agridoce — ajuste o açúcar conforme a acidez do maracujá. Esse molho também fica ótimo com peixe ou lombo.