A torta de banana com canela é aquela receita que enche a casa de um cheiro irresistível enquanto assa. Com massa fofinha, banana macia e o toque quente da canela, ela é a companhia perfeita para o café da tarde nos dias frios. Além de deliciosa, é econômica e aproveita bem aquelas bananas que estão maduras demais. Veja como fazer.

Ingredientes

• 4 bananas nanicas (mais 2 para cobrir)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e 4 bananas até obter um creme homogêneo. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha e a canela, misturando delicadamente. Por último, incorpore o fermento.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Corte as 2 bananas restantes em rodelas ou ao meio no comprimento e disponha por cima da massa.

Polvilhe generosamente com a mistura de açúcar e canela sobre as bananas — isso vai criar uma casquinha caramelizada deliciosa.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito. Espere amornar antes de servir.

Dicas para uma torta perfeita

Use bananas bem maduras para mais doçura e sabor. A camada de açúcar com canela por cima é o que dá o charme caramelizado, então não economize. Essa torta fica ótima morna, mas no dia seguinte, gelada, também é uma delícia. Sirva pura ou com uma bola de sorvete de creme.