Conhecida como “Morada do Sol” e uma das cidades mais arborizadas do Brasil, Araraquara tem uma cena gastronômica que mistura tradição paulista com a herança dos imigrantes que colonizaram a região.

1. Coxinhas Douradas de Bueno de Andrada

No distrito de Bueno de Andrada, a 11 km do centro, o tradicional Bar e Mercearia Freitas ficou famoso por sua versão da coxinha: recheio abundante, temperos especiais, crocante por fora e macia por dentro — um destino gastronômico por si só.

2. Filé à Parmegiana

Carro-chefe de restaurantes tradicionais da cidade, o filé à parmegiana araraquarense segue a receita clássica: empanado, coberto de molho de tomate e queijo gratinado.

3. Herança da cana-de-açúcar

A região de Araraquara é um dos grandes polos sucroalcooleiros do interior paulista, com usinas históricas que moldaram a economia e a cultura local por gerações.

4. Cozinha italiana

Restaurantes especializados em massas, risotos e carnes ao estilo italiano são numerosos na cidade, refletindo a forte presença de descendentes de imigrantes na região.

5. Cena gastronômica diversificada

De rodízios japoneses a doçarias artesanais com sorvetes e picolés sem lactose, Araraquara oferece uma oferta gastronômica surpreendentemente ampla para uma cidade de porte médio do interior.

Onde provar

O centro histórico concentra os restaurantes tradicionais de filé à parmegiana, enquanto o distrito de Bueno de Andrada é destino certo para quem busca a coxinha que virou lenda regional.

Continue o roteiro pelo interior paulista com Ribeirão Preto e São Carlos, cidades vizinhas.