O omelete recheado perfeito não é sobre ingredientes raros — é sobre fogo baixo e paciência. Essa técnica garante fofura por dentro sem ressecar.

Ingredientes (serve 1-2)

• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de leite ou água
• Recheio a gosto: queijo, presunto, tomate, espinafre
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta

Modo de Preparo

1. Bata levemente

Ovos, leite, sal e pimenta — bata só o suficiente para misturar, sem exagerar.

2. Fogo baixo é a regra

Manteiga na frigideira em fogo baixo, despeje os ovos e deixe cozinhar devagar, mexendo levemente as bordas com uma espátula.

3. Recheie

Quando a superfície ainda estiver levemente úmida, adicione o recheio de um lado.

4. Dobre

Dobre a outra metade por cima e deixe finalizar o cozimento por 1 minuto.

Perguntas Frequentes

Por que meu omelete fica seco?

Fogo alto demais. Fogo baixo e paciência são o segredo de um omelete macio.

Serve bem com uma torrada de pão caseiro e café fresco.