Nada combina mais com dia chuvoso do que bolinho de chuva quentinho, polvilhado de açúcar e canela — massa simples, fritura rápida, cheiro que enche a casa.

Ingredientes (rende 20 unidades)

• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• Óleo para fritar, açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

1. Massa

Bata ovos, açúcar, leite e manteiga. Incorpore a farinha e o fermento até virar massa grossa (tipo massa de bolo densa).

2. Frite

Óleo quente (não muito, senão a casca frita antes de cozinhar dentro), colheradas da massa fritas até dourar por igual, virando na metade.

3. Finalize

Escorra em papel-toalha, passe ainda quentes na mistura de açúcar e canela.

Perguntas Frequentes

Meu bolinho fica cru por dentro, por quê?

Óleo quente demais. Teste com uma colherada pequena antes de fritar o resto.

O par perfeito é um café fresco numa tarde de chuva.