Trazida pelos imigrantes alemães ao Sul do Brasil, a cuca de banana ganhou o país inteiro pela farofa crocante que cobre a massa fofa e macia.

Ingredientes

Massa: 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha, 1 colher (sopa) de fermento, 3 bananas fatiadas.

Farofa: 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de farinha, 3 colheres (sopa) de manteiga gelada, 1 colher (chá) de canela.

Modo de Preparo

1. Farofa

Misture os ingredientes da farofa com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa. Reserve gelada.

2. Massa

Bata ovos, açúcar, óleo e leite. Incorpore a farinha e o fermento.

3. Monte

Despeje a massa na forma, distribua as bananas fatiadas por cima, cubra com a farofa.

4. Asse

180 °C por 40-45 minutos até a farofa dourar.

Perguntas Frequentes

Posso trocar a banana por outra fruta?

Sim — maçã ou pêssego em fatias também são clássicos na tradição da cuca.

Perfeita para o café da tarde ao lado do bolo de fubá cremoso.