Aquelas bananas maduras demais na fruteira viram o bolo de banana com canela mais úmido que existe — quanto mais madura a fruta, melhor o resultado.

Ingredientes

• 3 bananas bem maduras amassadas
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 colher (chá) de canela em pó
• Banana em rodelas e canela extra para decorar

Modo de Preparo

1. Misture

Amasse as bananas, misture com ovos, açúcar e óleo. Incorpore a farinha, o fermento e a canela.

2. Decore e asse

Forma untada, rodelas de banana por cima polvilhadas com canela e açúcar. 180 °C por 40-45 minutos.

Perguntas Frequentes

Posso congelar as bananas maduras para usar depois?

Sim — descasque, amasse e congele em potes. Descongele e use direto na receita.

Ótimo para o café da manhã, ao lado de um chocolate quente cremoso nos dias frios.