Escuro por dentro, branco por fora — o bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro branco brinca com contraste visual e de sabor. Massa de chocolate intensa, cobertura doce e aveludada de leite condensado puro.

Ingredientes

Massa: 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de óleo, 1 xícara de chocolate em pó, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de água quente, 1 colher (sopa) de fermento.

Cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga, coco ralado ou granulado branco para decorar (opcional).

Modo de Preparo

1. Massa no liquidificador

Bata ovos, açúcar, óleo e chocolate em pó. Transfira pra tigela, incorpore a farinha alternando com a água quente. Fermento por último.

2. Assar

Forma untada, 180 °C por 40 minutos. Espere esfriar completamente.

3. Brigadeiro branco

Leite condensado e manteiga em fogo baixo, mexendo até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole, uns 8 minutos). Espalhe sobre o bolo frio.

Perguntas Frequentes

Por que não usar chocolate branco na cobertura?

Pode! Derreta 150g de chocolate branco com o leite condensado — fica ainda mais encorpado, mas o simples de leite condensado puro também agrada.

Combina perfeitamente com o pudim sem furinhos numa mesa de festa.