O brownie de caneca no micro-ondas é a solução científica pra vontade urgente de doce às 22h: 2 minutos, 1 caneca, porção individual sem culpa de sobras. E — se feito direito — tem a textura densa e úmida do brownie de verdade.

Ingredientes (1 caneca grande)

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo (ou manteiga derretida)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• Extras que fazem diferença: 1 quadradinho de chocolate no meio + castanhas picadas por cima

Modo de Preparo

1. Direto na caneca

Misture com colher os secos na caneca (farinha, açúcar, chocolate em pó, sal).

2. Molhados

Adicione leite, óleo e baunilha. Mexa até virar massa lisa sem grumos.

3. O truque do centro úmido

Enfie 1 quadradinho de chocolate no meio da massa, sem misturar. Ele derrete e vira o coração cremoso do brownie.

4. Micro-ondas

Potência alta por 60 a 90 segundos. Comece com 60 e aumente 15 em 15 se precisar. Ponto: bordas firmes, centro ainda molinho — vai continuar cozinhando fora do micro-ondas.

5. Sirva

Bola de sorvete de creme por cima, calda de chocolate, ou só assim mesmo, direto da caneca.

Regras de Ouro

• Não bata demais: mexa só até incorporar. Massa batida = brownie borrachudo.
• Fica seco? Tirou tarde do micro-ondas ou farinha demais. Da próxima, reduza 15 segundos.
• Fica cru? Adicione 15 segundos, com cuidado — 5 segundos a mais viram concreto.

Perguntas Frequentes

Serve outra caneca?

Prefira canecas grandes e largas (300 ml+). Canecas altas e estreitas cozinham desigual.

Sem micro-ondas, dá?

Airfryer 180 °C por 8-10 min funciona muito bem. Forno tradicional 180 °C por 15 min também.

Doce da noite salvo: da próxima, planeja mais e faz nosso brigadeirão pra ter várias porções na geladeira.