Se você está buscando uma sobremesa irresistível para impressionar os convidados na ceia de Natal ou na festa de Réveillon, esta torta blondie banoffee é a escolha perfeita! Assinada pela renomada chef Marina Anders da Zulcare Cozinha de Doces, essa delícia é fácil de fazer e promete ser o destaque da sua mesa festiva.

Ingredientes da torta blondie banoffee

Para a massa:

• 350g de açúcar demerara
• 270g de farinha de trigo
• 200g de biscoito Maria (quebrado grosseiramente)
• 150g de ovos
• 140g de manteiga
• 3g de sal
• 2g de fermento

Para o recheio:

• 400g de doce de leite (coloque no saco de confeitar)
• 400g de banana-nanica madura, cortada grossa na diagonal

Modo de preparo

Massa

1. Na batedeira, bata o açúcar com os ovos até obter uma mistura esbranquiçada e cremosa.
2. Adicione a manteiga derretida e misture.
3. Em uma tigela separada, misture os ingredientes secos (farinha, sal e fermento).
4. Incorpore os secos à mistura da batedeira aos poucos, mexendo delicadamente até homogeneizar.
5. Por fim, adicione os pedaços de biscoito Maria e misture.

Montagem

1. Em uma assadeira, coloque metade da massa e espalhe de maneira uniforme.
2. Sobre a massa, coloque o doce de leite com o saco de confeitar, cobrindo toda a superfície.
3. Acomode as fatias de banana lado a lado, preenchendo todos os espaços.
4. Pegue outra assadeira de mesmo tamanho e espalhe a outra metade da massa sobre um saquinho plástico untado. Leve ao freezer por 10 minutos.
5. Assim que estiver firme, transfira essa camada para cobrir o recheio. Retire o saquinho com cuidado.
6. Leve ao forno preaquecido a 160 °C por 25 minutos ou até que esteja levemente dourada.

Dicas para o sucesso

• Use bananas bem maduras para realçar o sabor doce e a textura.
• Para um toque especial, polvilhe canela ou chocolate ralado ao servir.

Sobre a chef Marina Anders

Marina Anders comanda a Zulcare Cozinha de Doces, um verdadeiro templo para os amantes de sobremesas. Localizada na Rua Comendador Miguel Calfat, 319, em São Paulo, a doceria também aceita encomendas pelo telefone (11) 97892-8109. Aproveite essa oportunidade para provar uma receita assinada por uma chef renomada!

Com sua combinação perfeita de sabores, a torta blondie banoffee vai encantar todos à mesa. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!