O Masala Chai é uma bebida tradicional da Índia, conhecida por seu aroma único e sabor intenso. Feito à base de chá preto e uma mistura de especiarias, ele é um verdadeiro símbolo da cultura indiana. Dizem que existem mais de 3 mil variações dessa receita, cada uma com uma combinação especial de ingredientes.

Além de delicioso, o Masala Chai também é reconhecido por seus efeitos estimulantes e propriedades digestivas, graças às especiarias usadas em seu preparo.

Ingredientes para fazer Masala Chai em casa

Se você quer experimentar essa explosão de sabores, aqui está uma receita fácil:

• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 saquinhos de chá preto
• 6 grãos de pimenta-do-reino
• 2 ramas de canela
• 4 bagas de cardamomo
• 4 cravos-da-índia
• ½ colher (chá) de sementes de erva-doce
• 1½ colher (chá) de açúcar mascavo

Como preparar

O preparo é simples e cheio de aromas:

1. Prepare as especiarias: Com uma faquinha, abra as bagas de cardamomo e transfira as sementes para uma panela pequena.
2. Ferva os ingredientes: Adicione à panela a água, a pimenta, a canela, o cravo, a erva-doce e o açúcar mascavo. Misture bem e leve ao fogo médio até ferver.
3. Infusão do chá: Desligue o fogo, coloque os saquinhos de chá preto e tampe a panela. Deixe em infusão por 5 minutos.
4. Adicione o leite: Retire os saquinhos de chá, adicione o leite e volte a panela ao fogo médio por 2 minutos, até o leite começar a ferver.
5. Coe e sirva: Passe o chá por uma peneira para remover as especiarias e sirva bem quente.

Por que experimentar o Masala Chai?

Além do sabor marcante, o Masala Chai é uma ótima opção para quem busca uma alternativa ao café ou simplesmente deseja explorar novos sabores. As especiarias como cardamomo e canela não só aquecem o corpo, mas também oferecem benefícios como:

• Melhora da digestão
• Estímulo da circulação sanguínea
• Ação antioxidante

Então, que tal preparar sua própria xícara de Masala Chai e se transportar para a Índia sem sair de casa?

Dica final

Para personalizar o sabor, você pode ajustar a quantidade de açúcar ou experimentar diferentes combinações de especiarias. Afinal, o Masala Chai é uma celebração de sabores e aromas!

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