O arroz frito com cenoura e cebolinha é aquele tipo de receita que transforma sobras em um prato principal incrível. Com poucos ingredientes e em menos de 15 minutos, você eleva o arroz do básico ao irresistível. Quer praticidade e sabor? Essa receita é para você!

Ingredientes que fazem a mágica acontecer

• 1½ xícara (chá) de arroz branco cozido
• 1 cenoura pequena (ralada para mais textura)
• 4 talos de cebolinha (divididos em partes verde e branca)
• 1 colher (sopa) de azeite (ou óleo de sua preferência)
• Sal a gosto
• Cebolinha fatiada extra para finalizar

Modo de preparo: Arroz de cara nova!

1. Prepare os ingredientes

• Lave e fatie a cebolinha em pedaços finos na diagonal (parte verde e branca separadas).
• Rale a cenoura na parte grossa do ralador.

2. Hora de refogar!

• Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cenoura e tempere com uma pitada de sal. Refogue por cerca de 3 minutos, até murchar levemente.

3. Misture tudo

• Acrescente a parte branca da cebolinha e refogue por mais 1 minuto.
• Adicione o arroz cozido e mexa bem, deixando fritar por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. Finalização de chef

• Transfira para uma tigela, salpique cebolinha fresca por cima e sirva na hora.

Dicas extras para arrasar na cozinha

1. Mais sabor? Experimente adicionar alho picado ou gengibre ralado ao refogado.
2. Variações criativas: Troque a cenoura por pimentão ou abobrinha ralada para variar os sabores.
3. Quer proteína? Jogue uns pedacinhos de frango desfiado, ovo mexido ou tofu grelhado.

Por que o arroz frito vai virar seu queridinho?

Além de aproveitar as sobras, essa receita é leve, econômica e uma ótima opção para inovar sem complicar. Ela combina com qualquer acompanhamento ou pode ser saboreada sozinha. Quer um prato rápido e cheio de charme? Agora você tem a resposta!

Pronto para testar? Coloque a frigideira no fogo e surpreenda-se!