Quando falamos de espinafre, muita gente pensa logo no tradicional creme deste legume, né? Mas a verdade é que esse verdinho cheio de personalidade pode ser usado de muitas outras formas. Bora ver como esse ingrediente pode dar um up nas suas receitas?

Como Usar o Espinafre na Cozinha

Além de ser a estrela de um bom creme, este legume é mega versátil e dá para ser usado em várias preparações. Quer um exemplo?

• Refogado: Um clássico rápido e fácil. Um fio de azeite, alho e pronto, um acompanhamento incrível.
• Lentilhas: Quer dar um toque diferente nas suas lentilhas? Cozinhe-as junto com espinafre e vai ver a mágica acontecer.
• Saladas: Espinafre cru vai super bem em saladas frescas. Só lembre de temperar bem para balancear o sabor amargo.
• Talo de espinafre: E não é só a folha que vale, não! O talo também pode ser aproveitado em refogados e até sopas.

O legume combina especialmente com ingredientes mais neutros, como leite, ovos, queijos, grão-de-bico e peixes brancos. Eles ajudam a equilibrar o sabor mais marcante do espinafre, deixando tudo harmônico.

Dica: Não se engane! Um maço de espinafre parece volumoso, mas ele murcha bastante depois de cozido. Então, se você acha que está comprando muito, saiba que o rendimento é menor do que parece.

Quando Comprar Espinafre?

A boa notícia é que você pode encontrar o legume fresquinho o ano todo, com exceção de janeiro. Aproveite para incluí-lo no seu cardápio sempre que possível!

Como Armazenar?

A conservação deste legume é importante para mantê-lo fresco e saboroso. Siga esses passos:

1. Folhas boas apenas! Descarte qualquer folha estragada que encontrar.
2. Toalha de papel é sua amiga: Enrole o maço de espinafre em uma toalha de papel e coloque dentro de um saco plástico.
3. Parte menos fria da geladeira: Guarde na gaveta ou em uma área menos gelada do refrigerador.
4. Destaque as folhas (opcional): Se quiser praticidade, lave e seque bem as folhas antes de armazenar em um pote com tampa, intercalando camadas de papel toalha.

Com essas dicas, ficou fácil manter este legume na sua rotina e usá-lo em várias receitas deliciosas. Versátil e cheio de sabor, o espinafre é aquele ingrediente coringa que merece um espaço na sua geladeira!