Trancoso, Bahia. O Organic Festival Trancoso volta pela quinta vez, reunindo chefs e ambientalistas de 16 a 20 de outubro. O evento incluirá almoços, jantares, aulas, palestras, degustações e vivências para moradores e turistas. Organizado pelo UXUA Casa Hotel & Spa e Charles Piriou, o festival visa destacar Trancoso como líder em sustentabilidade, oferecendo experiências que promovem o turismo sustentável e seus benefícios ambientais e comunitários.

Organic Festival Trancoso. Foto: Divulgação

Bob Shevlin, cofundador do evento e proprietário do UXUA Casa Hotel & Spa, comenta: “O Organic Festival Trancoso reflete perfeitamente os valores dos líderes do turismo de Trancoso. O evento une todos e mostra o esforço contínuo ao longo do ano para equilibrar conservação e cuidado com a comunidade. Todos merecem esse momento para comemorar com nossos parceiros e desfrutar de um dos maiores luxos: a boa comida”.

A programação se estende por 5 dias e inclui diversas experiências imersivas, piquenique com feira e luau de encerramento com pocket show do cantor Jota Pê. O Organic Festival Trancoso é caracterizado por uma união da comunidade e dos empreendimentos locais ligados ao turismo. Nessa quinta edição, os hotéis UXUA Casa Hotel & Spa, Pousada Capim Santo, Fasano Trancoso, Pousada Tutabel, Na Praça e Alma Ninho se juntam aos restaurantes Floresta, Muru, Almar, São João Batista, Flô e outros.

Os convidados

A agenda

A agenda começa no dia 16 de outubro, às 18h, com uma celebração no bar Muru, no Quadrado Histórico de Trancoso. O menu será dos chefs Thiago Medeiros e Guilherme Balista, e a mixologista Chula Barmaid preparará coquetéis.

No dia 17 de outubro, às 13h, a chef premiada Roberta Sudbrack servirá um almoço no UXUA Maré, em parceria com a Vivente Vinhos. Das 14h às 17h, a RPPN Rio do Brasil promoverá uma imersão em preservação ambiental e uma experiência gastronômica com a chef Aimonna Catarine da Pousada Tutabel.

Às 19h, o novo restaurante de praia Almar e sua chef Victoria Fiechter receberão Gerônimo Athuel, do restaurante carioca Ocyá, para um jantar especial inspirado nos artesãos do mar e na sintropia da floresta. Ao mesmo tempo, o chef Paulo Sitolini, do São João Batista, apresentará receitas especiais de pizzas com amigos chefs.

Sustentabilidade e Gastronomia Unem-se

A programação da sexta-feira dia 18 de outubro inicia às 11h, quando CI-Brasil e a Casa Organic Festival Trancoso recebem palestrantes e especialistas em sustentabilidade para palestras e aulas gratuitas. Às 13h, a chef paulistana Gabriela Barretto e a barwoman Chula Barmaid se reúnem para uma pool party em uma casa da Terra Trancoso. À noite, a chef premiada argentina Narda Lepes convida Morena Leite e Janaina Torres para o jantar “sul-americanas” no UXUA Quadrado.

Sabores e Tradição Unidos

No sábado, 19 de outubro, as palestras gratuitas continuam no Quadrado histórico, das 11h às 16h. Todos são convidados para o piquenique tradicional, onde chefs servem pratos por 20 reais, a partir das 15h. Às 13h, o restaurante Floresta recebe o chef Thiago de Roure para um churrasco, em parceria com a marca de carne sustentável Soubeef. Às 19h, as chefs Morena Leite e Sandra Marques recebem Janaina Torres, Renata Braune e Caco Marinho para jantares simultâneos no Capim Santo e no Alma Ninho. Para finalizar a noite, a mixologista Ana Paula Barbosa comanda um after dinner no bar Ginger, no beco do Quadrado.

Almoços e Luau Encerram

No domingo, 20 de outubro, o Fasano Trancoso e seu chef José Branco receberão Vanessa Silva do Bistrot Parigi para um almoço “da França à Bahia”. Simultaneamente, a Pousada Tutabel organizará um almoço “Brasa na Praia” com os chefs Onildo Rocha e Ricardo Lapeyre no recém-inaugurado bar Tutabar. Às 18h, o cantor Jota Pê se apresentará no luau especial do UXUA Praia Bar, e o chef Ícaro Rosa preparará o menu.

As inscrições e reservas são realizadas em cada restaurante e hotel parceiro, por telefone ou e-mail. Acesse aqui.

Sobre Organic Festival Trancoso

O Organic Festival Trancoso nasceu com o objetivo de difundir a importância do turismo sustentável e promover uma reflexão sobre o tema. Idealizado pelo agitador gastronômico Charles Piriou em parceria com o hotel UXUA, o evento oferece uma programação multidisciplinar com diversas vivências sensoriais. Todo ano, em Trancoso (BA), hotéis, restaurantes, produtores, chefs e empresários se juntam à população para explorar caminhos para um mundo mais sustentável.

O evento promove uma troca de saberes de forma didática, divertida e real, envolvendo todos. Ele conecta a comunidade de Trancoso aos turistas em torno de um bem comum. O diálogo envolve conhecimento e, principalmente, a construção de um futuro possível.