Ingredientes

Massa:

• 500 g de carne moída
• ½ xícara (chá) de polpa de tomate pomodoro
• 2 ovos batidos
• 1 embalagem de creme de cebola Knorr
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Recheio:

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola média cortada em cubos grandes
• 1 berinjela média sem casca cortada em cubos grandes
• ½ xícara (chá) de tomate seco picado
• 3 colheres (sopa) de uvas passas brancas

Untar e Enfarinhar:

• Margarina

Modo de Preparo

1. Prepare a Forma Comece untando e enfarinhando uma forma para bolo inglês grande (28 x 11 cm). Reserve enquanto prepara o restante dos ingredientes.

2. Prepare a Massa Em uma tigela média, misture a carne moída, a polpa de tomate pomodoro, os ovos batidos, o creme de cebola Knorr, a farinha de rosca e o cheiro verde. Mexa bem até obter uma massa homogênea. Reserve para o próximo passo.

3. Prepare o Recheio Aqueça a margarina em uma panela média e refogue a cebola e a berinjela até que fiquem macias. Retire do fogo e adicione o tomate seco picado e as uvas passas. Misture bem para combinar os sabores.

4. Monte o Bolo Coloque metade da massa na forma preparada. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa e cubra com o restante da massa. Pincele a superfície com margarina para obter uma crosta dourada.

5. Asse Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja bem dourado.

Esse bolo de carne moída é uma excelente opção para um almoço ou jantar saboroso e fácil de preparar. O recheio de berinjela e tomate seco adiciona uma camada extra de sabor e textura, tornando o prato ainda mais irresistível. Sirva com uma salada fresca ou arroz para uma refeição completa.

Dicas de Ouro: Se preferir um bolo mais suculento, adicione um pouco de queijo ralado ao recheio. Além disso, não esqueça de ajustar o tempero conforme seu gosto!

Experimente essa receita e descubra como um simples bolo de carne moída pode transformar suas refeições.