Quando se trata de praticidade na cozinha, o frango desfiado na panela de pressão é uma opção imbatível. Ideal para recheios, saladas ou como complemento de pratos, esse método rápido e simples vai te surpreender. Com poucos ingredientes e em apenas 20 minutos, você terá um frango desfiado perfeito para diversas receitas. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes para seu Frango Desfiado na Panela de Pressão

• 1 kg de filé de frango (sassami): Importante usar cortes sem osso para facilitar o desfiado.
• 4 dentes de alho: Essencial para dar aquele sabor característico ao frango.
• 4 colheres de sopa de óleo ou azeite: Para refogar o alho e selar o frango.
• 1 cubo de caldo de frango: Realça o sabor do frango.
• 1 folha de louro: Adiciona um toque aromático à receita.
• Água: O suficiente para cobrir o frango na panela.

Modo de Preparo em 20 Minutos

1. Prepare o Refogado
   Comece aquecendo o óleo ou azeite na panela de pressão. Adicione os dentes de alho picados e refogue até dourar levemente.
2. Sele o Frango
   Adicione o filé de frango à panela e deixe selar bem de ambos os lados. Esse processo ajuda a manter a suculência do frango.
3. Adicione os Aromas
   Coloque a folha de louro e cubra o frango com água. Por último, adicione o cubo de caldo de frango.
4. Cozinhe na Pressão
   Tampe a panela, aguarde pegar pressão e, então, marque 20 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
5. Desfie o Frango com Facilidade
   Abra a panela e retire toda a água. Tampe novamente, mas sem reacender o fogo. Segure bem a panela e balance-a vigorosamente por cerca de 3 a 5 minutos. Esse movimento irá desfiar o frango facilmente.
6. Verifique o Resultado
   Abra a panela e confira o desfiado do frango. Se achar que ainda precisa desfiar mais, basta fechar e balançar novamente.

Dicas

Este frango desfiado pode ser usado como base para inúmeros pratos. Se quiser adicionar mais sabor, refogue o frango desfiado novamente com cebola, tomate, pimentão ou outros temperos de sua preferência.

Agora que você aprendeu essa técnica prática, terá frango desfiado pronto para diversas receitas sempre que precisar. Fácil, rápido e delicioso!