Se você é fã de pimenta, já deve ter pensado em fazer a sua própria conserva em casa, certo? Além de ser uma forma prática de garantir um tempero sempre fresco, a conserva de pimenta caseira pode ser personalizada ao seu gosto. Neste post, vamos te ensinar a preparar uma receita deliciosa que leva apenas alguns minutos para ficar pronta.

Ingredientes

Antes de começar, é importante ter todos os ingredientes em mãos. Aqui está o que você vai precisar:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de azeite de oliva
• 4 dentes de alho amassados
• 2 folhas de louro
• 1 xícara (chá) de pimenta-do-reino em grãos
• 1 xícara (chá) de pimenta malagueta inteira e lavada
• 1 xícara (chá) de pimenta dedo-de-moça inteira e lavada
• 1 xícara (chá) de pimenta-de-bode inteira e limpa

Esses ingredientes são fáceis de encontrar e juntos formam uma combinação perfeita para uma conserva de pimenta cheia de sabor.

Passo a Passo: Como Fazer Conserva de Pimenta

1. Aqueça o Azeite
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Quando estiver quente, adicione os dentes de alho amassados e as folhas de louro. Deixe dourar por alguns minutos, mexendo de vez em quando para evitar que o alho queime.

2. Deixe Descansar
Após dourar o alho, retire a panela do fogo e deixe o azeite descansar por 20 minutos. Esse tempo é necessário para que o sabor do alho e do louro seja incorporado ao azeite.

3. Monte a Conserva
Enquanto o azeite descansa, você pode começar a preparar os vidros esterilizados onde a conserva será armazenada. Intercale os tipos de pimenta nos vidros, formando camadas. Isso ajuda a distribuir o sabor de forma homogênea.

4. Adicione o Azeite
Depois que o azeite esfriar, despeje-o nos vidros sobre as pimentas, cobrindo-as completamente. Certifique-se de que não há bolhas de ar, pois isso pode afetar a conservação.

5. Finalize e Armazene
Tampe os vidros com firmeza. Você pode consumir a conserva imediatamente, mas o ideal é deixá-la descansar por alguns dias na geladeira para que os sabores se misturem bem. Armazene-a na geladeira por até 2 meses.

Dicas Extras para sua Conserva

• Variedade de Pimentas: Experimente outras variedades de pimenta para criar novas combinações de sabor.
• Cuidados com a Esterilização: A esterilização dos vidros é essencial para garantir a durabilidade da conserva.
• Conservação: Mantenha os vidros sempre bem fechados e armazenados na geladeira para prolongar a vida útil da conserva.

Com esses passos simples, você pode preparar uma conserva de pimenta caseira deliciosa, que vai adicionar um toque especial às suas refeições. Experimente e surpreenda-se com o sabor!