Se você é fã de paçoca, vai adorar essa receita de bolo de paçoca! Imagine um bolo fofinho, com aquele sabor inconfundível de paçoca, coberto com uma calda cremosa e finalizado com amendoim triturado. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde, uma festa ou simplesmente para matar aquela vontade de comer um doce delicioso. Além de ser fácil de fazer, o bolo de paçoca vai surpreender todos que experimentarem. Vamos à receita?
Ingredientes
Para o Bolo
- 300 g de Paçoquinha
- 290 ml de água quente
- 2 ovos
- 100 ml de óleo
- 180 g de farinha de trigo
- 4 g de fermento químico
- Manteiga e farinha para untar a assadeira
Para a Cobertura
- 300 g de açúcar
- 300 ml de creme de leite
- 6 Paçoquinhas
- Amendoim descascado torrado e triturado
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Pré-aqueça o forno e unte a assadeira: Preaqueça o forno a 180 °C e unte a assadeira com manteiga e farinha.
- Bata as paçoquinhas com água quente: Em um liquidificador, bata as paçoquinhas com a água quente por 3 minutos.
- Adicione ovos e óleo: Adicione os ovos e o óleo à mistura e bata por mais 3 minutos.
- Incorpore a farinha e o fermento: Peneire a farinha e o fermento sobre a massa e misture delicadamente até incorporar.
- Asse o bolo: Despeje a massa na assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos. Depois, retire o bolo do forno e deixe esfriar.
Preparando a Cobertura
- Prepare o caramelo: Em uma panela, em fogo baixo, derreta o açúcar até formar um caramelo.
- Adicione o creme de leite: Quando o caramelo atingir o ponto desejado, adicione o creme de leite e misture vigorosamente.
- Misture as paçoquinhas: Adicione as paçoquinhas e processe com um mixer de mão ou no liquidificador até a mistura ficar lisa.
- Finalize a cobertura: Despeje a cobertura sobre o bolo e finalize com os amendoins triturados.
Dicas para um Bolo de Paçoca Perfeito
- Use ingredientes de qualidade: Escolha paçoquinhas e amendoins frescos para garantir um sabor irresistível.
- Não abra o forno antes do tempo: Para evitar que o bolo murche, não abra o forno nos primeiros 30 minutos de assamento.
- Ajuste a doçura da cobertura: Se preferir uma cobertura menos doce, reduza a quantidade de açúcar no caramelo.
Com essas dicas e a receita passo a passo, você vai impressionar todos com um bolo de paçoca delicioso e irresistível!
Experimente essa receita e compartilhe suas fotos e experiências nos comentários!
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