O feijão orgânico é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira. Preparado com ingredientes orgânicos, ele ganha um sabor ainda mais especial e benefícios nutricionais. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes para o Feijão Orgânico

• 2 xícaras (chá) de Feijão Carioca Orgânico
• 6 xícaras de água
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (chá) de Sal Maríssimo
• 2 folhas de louro

Passo a Passo para o Preparo

1. Preparação do Feijão

1. Deixe o feijão de molho em água por 12 horas. Este passo é essencial para garantir que o feijão cozinhe de maneira uniforme e mais rápida.
2. Após este período, descarte a água e enxágue bem os grãos.

2. Cozimento na Panela de Pressão

1. Em uma panela de pressão, adicione o feijão, a água, as folhas de louro e o sal.
2. Tampe a panela e leve ao fogo baixo. Quando iniciar a saída do ar da pressão, baixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
3. Desligue o fogo e espere sair todo o ar da pressão antes de abrir a panela.

3. Preparando o Refogado

1. Em outra panela, aqueça o azeite e acrescente o alho picado.
2. Quando o alho estiver dourado, adicione a cebola picada e refogue até que ela também fique douradinha.

Dica Especial

Para um sabor ainda mais intenso, adicione ao refogado 3 conchas do feijão cozido. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o caldo reduza um pouco, aproximadamente 5 minutos. Em seguida, misture este feijão refogado ao restante do feijão cozido.

Servindo o Feijão Orgânico

O feijão carioca orgânico fica ainda mais delicioso quando servido com arroz fresquinho. Esta combinação é perfeita para uma refeição completa e nutritiva.

Com esta receita, você terá um feijão carioca orgânico delicioso e saudável, perfeito para qualquer refeição. Aproveite!