No dia 25 de março, é comemorado o Dia do Waffle — uma delícia originária da Bélgica, mas apreciada em vários países do mundo, inclusive no Brasil. Apesar de ser acompanhado de coberturas doces e geralmente calóricas, se preparado de maneira equilibrada, o waffle pode compor muito bem o café da manhã ou fazer a vez de um lanche saudável. Confira duas receitas nutritivas que o time de nutricionistas da Herbalife desenvolveu para um teor mais elevado de proteína por incorporarem os produtos da marca.

Waffle fit com creme de morango

(Divulgação/Herbalife)

Informações nutricionais por porção:​

• Calorias: 208 kcal​
• Proteínas: 19,1 g​
• Fibras: 4,5 g

Ingredientes ​

Massa​

• 5 colheres (sopa) de Shake sabor Baunilha Cremoso¹
• 2 colheres (sopa) de NutreV​²
• 1 colher (chá) de fermento químico​
• 2 ovos inteiros​
• 6 g de manteiga ou 1 borrifada de desmoldante para pincelar a máquina de waffle ​

Recheio​

• 4 colheres (sopa) de Shake sabor Morango Cremoso​*
• 4 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente
• 4 morangos cortados em rodelas​
• Frutas vermelhas a gosto para decorar​

Modo de preparo

Em um bowl médio, misture bem o Shake sabor Baunilha Cremoso, o NutreV e os ovos para obter um creme homogêneo e firme.​ Adicione o fermento e misture delicadamente. Ligue a máquina de waffle, unte com a manteiga ou desmoldante e coloque uma porção de massa.​ Feche e deixe dourar por cerca de 4 minutos.​ Em um bowl separado, misture o Shake sabor Morango Cremoso com a água para fazer o recheio do waffle.​ Retire-o da máquina e corte em 4 partes.​ Intercale as partes cortadas com o creme de Shake sabor Morango Cremoso e as rodelas de morangos frescos. Reserve um pouco do creme de morango para decorar.​ Ao finalizar as camadas, coloque o creme de shake por cima dos waffles e decore com as frutas vermelhas frescas.

Waffle de espinafre

(Divulgação/Herbalife)

Informações nutricionais por unidade:

• Calorias: 87 kcal
• Carboidratos: 8,3 g
• Proteínas: 7,3 g
• Fibras: 2,3 g

Ingredientes

• 150 g de espinafre cozido e drenado
• 1 colher (café) de alho fresco picado
• 1 g de sal para o espinafre
• 1 g de pimenta-do-reino para temperar o espinafre
• ½ xícara (chá) de água
• 12 colheres (sopa) de Nutri Soup Creme Verde¹
• 2 colheres (sopa) de Protein Powder²
• 60 g de farinha de aveia
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 2 ovos
• 1g de sal para a massa do waffle

Modo de preparo

No liquidificador, bata o espinafre, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Em outro recipiente, coloque a Nutri Soup Creme Verde, o Protein Powder, a farinha de aveia, o fermento, os ovos e o espinafre batido. Misture formando uma massa espessa bem verdinha e reserve. Aqueça a máquina de waffle antiaderente e coloque uma porção de massa e feche a máquina, deixando o waffle assar por cerca de 3 minutos. Repita a operação até terminar a massa e sirva os waffles quentinhos.