Se você está em busca de uma opção deliciosa e saudável para incluir no seu cardápio, a abóbora recheada com quinoa em grãos é a escolha perfeita. Nesta receita, combinamos a suculência da abóbora paulista com a nutrição da quinoa, resultando em um prato equilibrado e repleto de sabores. Aprenda conosco como preparar essa iguaria que encantará o seu paladar.

Ingredientes frescos e orgânicos para o sucesso da receita

Ingredientes:

• 5 abóboras paulistas pequenas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá de sal Maríssimo
• 1/4 de colher de café de pimenta-do-reino preta em pó

Para o Recheio:

• 1 xícara de chá de quinoa em grãos orgânica
• 3 xícaras de chá de água
• 1 colher de chá de sal Maríssimo
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola roxa picada
• 3 tomates picados
• 1 xícara de chá de molho de tomate caseiro
• 2 xícaras de chá de leite de coco
• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
• 1 colher de chá de tomilho fresco

Passo a passo para a Abóbora Recheada com Quinoa

1. Preaqueça o forno a 180 °C: Garanta que seu prato seja assado à perfeição.
2. Prepare as abóboras: Corte o fundo das abóboras paulistas, remova as sementes e as fibras, e coloque os fundos em uma assadeira com azeite, sal e pimenta-do-reino. Asse por 40 minutos tampados com papel alumínio e mais 15 minutos sem o papel, até que a abóbora fique levemente enrugada nas bordas.
3. Cozinhe a quinoa: Enquanto as abóboras assam, cozinhe a quinoa em água com sal até que toda a água seja absorvida.
4. Prepare o recheio: Refogue alho, cebola, tomate, molho de tomate e abóbora ralada. Cozinhe até que a abóbora fique macia e o molho encorpado. Adicione leite de coco, quinoa cozida e temperos.
5. Montagem e douramento: Retire as abóboras do forno, recheie com a mistura preparada e leve ao forno novamente por 5 minutos para dourar.
6. Sirva com estilo: Decore sua abóbora recheada com ervas frescas, gergelim preto e castanhas picadas para um toque final irresistível.

Delicie-se com a união perfeita entre saúde e sabor!

Essa receita de abóbora recheada com quinoa em grãos é um convite para explorar novos horizontes culinários, proporcionando uma experiência gastronômica única. Seja para um jantar especial ou para surpreender a família, essa combinação de ingredientes frescos e orgânicos promete conquistar seu paladar. Experimente hoje mesmo e descubra o prazer de uma refeição saudável e deliciosa!