Com a rotina agitada do dia a dia, é comum esquecermos de descongelar os alimentos de forma adequada. Muitas vezes, optamos por deixá-los em temperatura ambiente, o que pode ser perigoso para a nossa saúde. No entanto, descongelar alimentos fora da geladeira pode representar riscos de contaminação por bactérias nocivas à saúde.

Descongelamento na geladeira: a opção mais segura

Ao descongelar alimentos, como aves, carnes, ovos, frutos do mar, entre outros produtos perecíveis, é crucial fazê-lo na geladeira. A temperatura constante do eletrodoméstico ajuda a manter a segurança alimentar, evitando a proliferação de bactérias que podem causar doenças.

Evite a contaminação cruzada

Um cuidado fundamental ao descongelar alimentos na geladeira é garantir que nenhum líquido proveniente do descongelamento entre em contato com outros alimentos já armazenados. Utilize recipientes que controlem o gotejamento para evitar a contaminação cruzada e preservar a integridade dos alimentos.

Atenção ao processo de descongelamento completo

Certifique-se de que o alimento esteja completamente descongelado antes de prepará-lo. Ao levar o alimento ao fogo, nenhum ponto deve permanecer congelado, pois isso pode comprometer a segurança alimentar. Durante o cozimento, é essencial atingir uma temperatura mínima de 70 °C para eliminar micro-organismos patogênicos, como Salmonella, Listeria e E. coli.

Descongelar alimentos fora da geladeira pode parecer uma solução rápida, mas pode colocar em risco a saúde de sua família. Portanto, sempre opte pelo descongelamento seguro na geladeira para garantir alimentos saudáveis e livres de contaminação.

Lembre-se: a segurança alimentar começa com pequenas práticas no dia a dia. Mantenha seus alimentos e sua família protegidos, descongelando-os de forma correta e segura.