Você sabia que o título de melhor restaurante a quilo do Brasil está em jogo? No prestigiado concurso “O Quilo é Nosso”, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em parceria com o Mundo Mesa, centenas de restaurantes de todas as regiões do país competem pelo prêmio máximo. Neste post, vamos te contar tudo o que você precisa saber sobre esse evento emocionante.
Edição 2023: O Quilo é Nosso Chega à 7ª Edição!
Este ano, o concurso chega à sua 7ª edição e está agendado para acontecer entre os dias 12 e 22 de setembro. O objetivo principal é valorizar o modelo de negócio genuinamente brasileiro dos restaurantes a quilo, que recebem milhões de clientes todos os dias.
Como Funciona o Concurso?
O concurso é dividido em três emocionantes etapas:
- Criação de Receitas Especiais: Na primeira etapa, cada restaurante participante deve criar uma receita especial que fará parte do cardápio durante todo o período do evento. Os estabelecimentos serão avaliados por voto popular e por um júri técnico local, levando em consideração critérios como limpeza, ambiente, atendimento, qualidade geral do buffet e a receita participante do concurso.
- Escolha dos Campeões Estaduais: Os três melhores restaurantes de cada cidade ou região participante se classificam e disputam o título estadual na segunda etapa, onde um júri local avalia os pratos e elege o campeão estadual.
- A Grande Final Nacional: Na terceira e última etapa, os campeões de cada estado se enfrentam na busca pelo título nacional. O evento grandioso ocorre em São Paulo nos dias 25 e 26 de outubro.
Patrocínio e Apoio
Nesta edição, o concurso conta com o patrocínio nacional da Coca-Cola Brasil e Pluxee, além do apoio da Glasart e Nogueira Brinquedos, tornando-o ainda mais emocionante e envolvente.
Histórico de Campeões
O concurso já coroou diversos restaurantes talentosos ao longo dos anos. Em 2022, o título foi para Belo Horizonte, com o restaurante Beggiato conquistando a honra com seu prato nhoque de abóbora ao molho de cogumelos e sálvia. Outras cidades vitoriosas incluem Manaus, Fortaleza, Curitiba e Franca.
Benefícios para os Participantes
Para os restaurantes que participam, o concurso “O Quilo é Nosso” oferece uma oportunidade única de desenvolver pratos que destacam a diversidade de sabores e a criatividade dos chefs. Além disso, atrai novos clientes e promove o negócio de maneira significativa. Fernanda Beggiato, proprietária do Beggiato e atual campeã do concurso, compartilhou sua experiência positiva: “O concurso nos deu a chance de criar uma receita nova e atrair clientes que vêm ao restaurante especialmente para experimentá-la.”
Mentoria Especializada
Neste ano, todos os restaurantes participantes receberão uma mentoria de marketing e atendimento realizada por especialistas parceiros da Abrasel. Isso garantirá que eles estejam preparados para proporcionar a melhor experiência possível aos seus clientes.
Estados Participantes
Até o momento, 10 estados já confirmaram sua participação no concurso: Amapá, Bahia, Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso, Paraná, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, São Paulo e Sergipe.
Confira a Lista de Participantes no Rio de Janeiro
- Aruanã da Amazônia com purê rústico de macaxeira e castanha do Pará
- Bar do Elias com Menu Degustação Elias
- Benditos com Bendito ao Funghi
- Cantinho do Velho com Carne assada recheada de calabresa com batatas
- Casa da Vovó – Maricá com Rabada com batata e agrião
- Casa Velha – Bonsucesso
- Casa Velha – Centro
- Come Keto – Tijuca com Cesta de parmesão com batata baroa e camarão crocante
- Duplex com Chanfana de músculo a portuguesa
- Fazendola com Camarão à Fazendola
- Feedback Steakhouse com Lagosta mediterrânea
- Manjericão Bistrô com Cozido Manjericão
- Moriá Grill com Conchiglione recheado de camarão ao molho Alfredo
- Pampa Grill com Salmão ao molho de maracujá
- Safita Bistrô com Bowl Safita
- Saladetto com Risoto de camarão com limão siciliano
- Zanetti Grill
Não Perca!
O Concurso “O Quilo é Nosso” é uma celebração da riqueza culinária brasileira e uma oportunidade incrível para experimentar pratos únicos. Não deixe de participar e apoiar os restaurantes da sua região. Fique de olho nas redes sociais da Abrasel e da revista Prazeres da Mesa para mais informações e atualizações emocionantes sobre o evento.
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