Este fim de semana será repleto de sabor e cultura gastronômica em Campinas, com dois eventos emocionantes que encerram a tão aguardada Semana Sabor de São Paulo. Em parceria com o Mundo Mesa, o Senac Campinas sediará esses encontros únicos, trazendo workshops de capacitação para empreendedores e profissionais da gastronomia, seguido de uma imperdível Feira Gastronômica aberta ao público.

Workshop: Capacitação e Conhecimento para o Setor Gastronômico

Na sexta-feira, os protagonistas serão empreendedores e profissionais da gastronomia do Circuito das Frutas, Circuito das Águas Paulista, Bem Viver e Roteiro dos Bandeirantes (link), algumas das Rotas Gastronômicas mais prestigiadas de São Paulo. O workshop reunirá palestras e aulas, abordando tópicos fundamentais relacionados à gestão e ao turismo para produtores rurais e artesanais, empresários do setor de alimentação, donos e chefs de restaurantes, e entidades ligadas ao tema.

Programação do Workshop:

• 8h00 – Recepção com Coffe Break
• 9h00 – Abertura da Capacitação – SENAC
• 9h15 – O Programa Sabor de São Paulo │ Christine Fuchs Grecco (SETUR)
• 9h30 – Sabor, Saber e Empreender – Uma viagem pelo empreendedorismo na Gastronomia │ Camila Alves (SEBRAE)
• 10h15 – Normas de Inspeção: Novos enfoques do Serviço de Inspeção de São Paulo – SISP para produtores artesanais │ João Loureiro (SSA)
• 11h00 – Turismo Rural – FEAP │ Wilson Canelas (SSA)
• 11h30 – Crédito para Inovação do seu Negócio │ Gregory Andrade (SETUR)
• 12h00 – Almoço
• 14h00 – Território do “Sabor de São Paulo” │ Adriana Verdi (SAA)
• 14h30 – Roda de Negócios
• 16h30 – Aula Show │ Chef Carole Crema

Feira Gastronômica: Descubra o Polo Gastronômico 4 do Estado de São Paulo

No sábado, será a vez da população local desfrutar de uma Feira Gastronômica gratuita, que trará as delícias produzidas no Polo Gastronômico 4 do estado. Das 11h às 17h, você poderá saborear pratos, quitutes e bebidas locais dos participantes desta incrível feira. Além disso, o evento contará com um show ao vivo de música brasileira instrumental do talentoso Fernando Baeta Trio.

Participantes da Feira Gastronômica – Sabor de São Paulo

Produtores:

1. Quintal das Alcachofras (São Roque)
2. Alambique Porto Brasil (Porto Feliz)
3. Kalango Cervejaria Artesanal (Americana)
4. Fazenda Atalaia (Amparo)
5. Cabanha Campestre 53 (Campinas)
6. Rancho Pompéia (Socorro)
7. Sitio São Sebastião (Elias Fausto)
8. Pé de Morro Queijos (Cabreúva)
9. Vinícola Terrassos (Amparo)
10. Cachaça da Tuia (Elias Fausto)

Restaurantes:

1. Armazém da Terra (Socorro)
2. Rancho do Leitão (Lindoia)
3. Travitália (Jundiaí)
4. Tom Gastronomia (Pedreira)
5. Recanto San Marino (Elias Fausto)

Não perca essa oportunidade de vivenciar o melhor da gastronomia – Sabor de São Paulo!

Os eventos no Senac Campinas marcam o encerramento das atividades da Semana Sabor de São Paulo. Durante essa semana especial, um grupo seleto de jornalistas, influenciadores e agentes de turismo teve a chance de explorar o Circuito das Frutas, Circuito das Águas Paulista, Bem Viver e Roteiro dos Bandeirantes, visitando 15 pontos de interesse. Além disso, foram incluídas visitas a fazendas, alambiques, cervejarias, restaurantes e outros estabelecimentos do mundo gastronômico.

Venha se deliciar com a riqueza culinária de São Paulo e aproveitar momentos inesquecíveis na Semana Sabor de São Paulo em Campinas!