Um estudo recente publicado na Nature Medicine revelou que a dieta inadequada foi responsável por 70% dos novos casos de diabetes tipo 2 em 2018. Pesquisadores da Universidade de Tufts, nos Estados Unidos, analisaram dados de mais de 180 países e estimaram que má alimentação foi responsável por mais de 14 milhões de diagnósticos da doença. Assim, os resultados destacam a importância crucial de uma alimentação saudável na prevenção e controle do diabetes tipo 2.

Principais Causas da Diabetes Tipo 2

Os pesquisadores identificaram três aspectos que exercem grande influência no desenvolvimento da doença:

1. Ingestão Excessiva de Carboidratos Refinados: Carboidratos refinados, como o trigo, passam por processos industriais que reduzem seu valor nutricional, contribuindo para o aumento do risco de diabetes tipo 2.
2. Consumo de Carne Processada: O consumo excessivo de carne processada, como presunto e salsicha, também foi associado a um maior número de casos de diabetes tipo 2.
3. Baixa Ingestão de Grãos Integrais: A falta de grãos integrais na dieta, que são ricos em nutrientes, está relacionada ao aumento da incidência da doença.

Outros Fatores Relacionados à Diabetes Tipo 2

Além dos três principais fatores mencionados, a pesquisa também revelou que o baixo consumo de frutas e verduras, juntamente com o alto consumo de bebidas açucaradas, estão associados à diabetes tipo 2. Nesse sentido, é importante destacar que uma alimentação pobre em nutrientes essenciais e rica em açúcares adicionados pode contribuir significativamente para o aumento do risco dessa doença.

Resultados Surpreendentes do Estudo

Os resultados da pesquisa impressionaram os autores, pois estudos anteriores sugeriam que a dieta contribuía com cerca de 40% dos casos de diabetes tipo 2. No entanto, além disso, a inclusão de grãos refinados na análise mostrou-se relevante, evidenciando seu papel significativo na ocorrência da doença. Portanto, é importante considerar não apenas a dieta em geral, mas também a qualidade dos alimentos consumidos, especialmente no que diz respeito aos grãos refinados.

Aumento dos Casos no Brasil

No Brasil, os dados revelam um aumento alarmante de casos de diabetes tipo 2 relacionados à dieta. Entre 1990 e 2018, a quantidade de novos casos aumentou de 193.990 para mais de 500 mil. Além disso, nos últimos cinco anos, mais de 80% dos casos confirmados da doença foram atribuídos à má alimentação. Portanto, é evidente que a dieta desempenha um papel significativo no surgimento e na prevalência do diabetes tipo 2.

Impacto da Diabetes Tipo 2 no Organismo

A diabetes tipo 2 ocorre quando as células do corpo tornam-se menos sensíveis à insulina, o hormônio responsável por regular os níveis de açúcar no sangue. Essa resistência à insulina leva a um aumento dos níveis de açúcar no organismo, conhecido como hiperglicemia. A doença pode causar diversos problemas de saúde, como afetar as articulações e até levar à invalidez em casos mais graves, já que sérios problemas no quadril aposentam, assim como em outras partes do corpo.