Em dezembro, o renomado chef Leandro Polack inaugurou um novo restaurante no bairro nobre de Alphaville: o Santi. A casa nasce com uma proposta diferente do seu atual restaurante, o La Cucina Piemontese, com unidade no mesmo bairro. Isso porque o intuito é se tornar um ponto de encontro da região. Para isso, conta com um ambiente moderno e despojado para atender também ao jovem público corporativo.
Assim, quem visita o restaurante, localizado no edifício Alpha Stay, pode usufruir de uma experiência culinária e sensorial totalmente diferenciada. Sobretudo, unindo o sabor dos pratos contemporâneos a um ambiente que privilegia a interação entre frequentadores de diferentes gerações.
“O Santi é lugar para ver e ser visto. É para ser o ponto de encontro da classe executiva descolada que circula diariamente por Alphaville e que ansiava por um espaço moderno com a mais alta gastronomia”, explica Polack.
O chef ainda complementa que a casa também atende as jovens famílias que migraram para a região, e esperavam por um lugar que refletisse esse estilo de vida contemporâneo.
No cardápio, o Santi traz pratos autorais de Polack saboreados no amplo salão principal da casa. Além da gastronomia de excelência, o espaço com pé direito alto destaca também um mural indígena cheio de cor e brasilidade. A arte exclusiva é criação do artista Bliss Walls.
Logo, arte exclusiva é destaque do Santi – Crédito: Divulgação
Por fim, são 44 lugares com serviço à la carte de terça a domingo, atendendo tanto no almoço quanto no jantar. Entre as delícias diárias, às terças, quintas e sábados, tem strogonoff com receita exclusiva do chef e, aos domingos camarão ao molho de manga picante, arroz de coco e chips de mandioca. Ademais, uma grande novidade está sendo preparada após a inauguração.
“Estamos elaborando um serviço de café da manhã muito especial, com serviço à la carte bem variado, padrão hotel cinco estrelas, com diversas opções de porções individuais”, conta Polack.
Serviço
Santi Restaurante
Local: Edifício Alpha Stay
Endereço: Alameda Mamoré, 809, Alphaville – SP
Horário: Terça a sábado, das 12h às 16h e das 18h às 23h; domingo, das 12h30 às 17h
Telefone: (11) 99388-5201
Foto Destaque: Divulgação
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