Entre pratos e talheres, os estudantes de gastronomia estão constantemente descobrindo, aprendendo e aperfeiçoando novas receitas. Com eles, cada técnica e ingrediente pode se tornar algo mágico. Mas não é só de refeições deliciosas que se vive um estudante, não é mesmo?

Nessa etapa, será necessário descobrir dicas, saber se aplicar às vagas de estágio e até mesmo conhecer os direitos reservados ao estagiário. Reunimos aqui tudo o que você precisa saber para estagiar em gastronomia sem estresse. Continue lendo e garanta aquela sua vaga dos sonhos!

O que faz um estagiário em gastronomia?

Uma vaga de estágio tem como objetivo ingressar os estudantes de uma graduação superior no mercado de trabalho. Esse estagiário então terá a função de prestar auxílio enquanto obtém experiência na sua profissão, também equilibrando sua carreira com seus estudos.

Portanto, um estagiário em gastronomia terá a função de oferecer qualquer tipo de auxílio aos cozinheiros e aos ajudantes de cozinha. Algumas atividades são:

• Controle da qualidade de produtos, assim como a validade dos mesmos;
• Preparar e fazer a montagem de pratos, assim como preparar a embalagem dos mesmos quando necessário;
• Auxiliar na limpeza e manutenção da área de trabalho, equipamentos, utensílios, etc;
• Higienizar os ingredientes para saladas e realizar o preparo das mesmas;
• Controle do tempo de preparo e montagem dos pratos para que possam ser entregues aos clientes;
• Auxiliar no estoque adequado dos produtos, buscando os mesmos quando necessário.

Quanto ganha um estagiário em gastronomia?

De acordo com o Vagas.com, a média salarial para um estagiário em gastronomia é de R$ 903 onde o menor valor encontrado é de R$ 687 e o maior valor é a partir de R$ 1.000.

Os melhores lugares para encontrar vagas de estágio em gastronomia

Vagas

Muito conhecido pelos profissionais que estão à procura de uma oportunidade de emprego, o Vagas é uma das maiores plataformas no ramo. No site, você poderá fazer pesquisas práticas e encontrar a vaga de estágio em gastronomia ideal para você. Além disso, por se tratar de anúncios de vagas gerais, você também poderá usá-lo para encontrar oportunidades freelancer, meio período, full time e muito mais.

Companhia de Estágios

Voltado somente para os estudantes que desejam ingressar no mercado de trabalho, o Companhia de Estágios é uma plataforma onde você poderá encontrar ótimas vagas de estágio, jovem aprendiz e até mesmo trainee. Eles também oferecem um programa imperdível do qual selecionam alguns alunos para passarem um dia inteiro em uma organização de sua área, experimentando de perto o dia a dia de trabalho.

Dicas para conseguir estágios em gastronomia

Por ser uma etapa obrigatória na vida de qualquer estudante de gastronomia, é necessário conhecer as melhores formas de garantir a aprovação naquela vaga dos sonhos. E para isso você pode contar com algumas dicas valiosas, que são:

• Esteja sempre descobrindo novas técnicas de montagem de pratos, receitas, ingredientes, etc;
• Para ter uma fonte inesgotável de inspiração, visite novos restaurantes e prove diferentes pratos, principalmente pratos típicos de cada região;
• Realize voluntariado em sua área e ofereça seus serviços para estabelecimentos necessitados.

Os direitos trabalhistas de um estagiário em gastronomia

Um estagiário, seja qual for a área, possui direitos trabalhistas diferentes de um trabalho em tempo integral. Isso porque o estágio não segue as regras de um CLT (Consolidação das Leis Trabalhistas). Entretanto, ele segue a Lei do Estágio 11.788, que irá determinar as próprias regras para esse tipo de vaga. Para ter uma noção melhor dessas regras, confira abaixo uma lista completa com cada uma delas e seus respectivos detalhes em uma vaga de estágio.

• Seguro estágio: obrigatório para todo tipo de estágio, independente do estágio ser obrigatório ou não, o seguro estágio contratado deve ter no mínimo as coberturas de morte acidental e invalidez permanente total ou parcial causada por acidentes. E o número da apólice do seguro estar descrita no termo de contrato de estágio.

Os valores anuais do seguro costumam ser baixos, entre R$ 30 e R$ 100. Por isso, muitos estagiários decidem contratar o seguro por conta própria e recebem o ressarcimento desta despesa.

• Carga horária: com jornada de trabalho de até 30 (trinta) horas semanais e 6 (seis) horas diárias, podendo chegar a 40 (quarenta) horas semanais em cursos que alternam teoria e prática;
• Remuneração: não há legislação atual para determinar o valor mínimo de salário para vagas de estágio;
• Auxílio transporte: determinado pelo contratante;
• Auxílio alimentação: determinado pelo contratante;
• Férias: está apto a ter um recesso de 30 dias após cada 12 meses (um ano) de trabalho;
• Aviso prévio: não se enquadra;
• 1/3 de férias: não se enquadra;
• FGTS: não se enquadra;
• Multa de 40% sobre o FGTS: não se enquadra;
• Contribuição à previdência: não se enquadra;
• Seguro desemprego: não possui direito.

Foto Destaque: Canva