No Bake Off Brasil – Mão na Massa deste sábado, 1º de dezembro, Nadja Haddad anuncia que os confeiteiros vão “pintar o 7” em forma de bolo.

Como inspiração para a prova criativa, Beca Milano traz um “Bolo Pintura” com a representação de um leão. “Para chegarmos a este resultado, existe a união de várias técnicas. A textura em preto foi feita com glacê espatulado. Na pintura do leão temos duas técnicas de pincel: a chapada e a aquarelada, dando todo esse efeito. Nas extremidades da juba e também no esfumado da lateral do bolo tem a aplicação do aerógrafo. E as faixas douradas foram feitas com a técnica de craquelado”, explica a jurada. “Essa prova é muito visual, mas não esqueçam que vamos comer o bolo. Surpreendam, é a hora. Estamos muito próximo da grande final”, ressalta Olivier Anquier.

No desafio técnico, Nadja avisa: “vocês vão colher o que plantarem e as coisas podem azedar um pouco”. Beca então revela a sobremesa, que tem formato de fruta, é composta por várias camadas e base pâte sablée de cacau. A “Doce Tangerina” contará com duas mousses, uma camada fina de pão de ló e geleia de tangerina com damascos, além da base em placa de chocolate com acabamento rústico. “Essa sobremesa é bem delicada, então vocês precisam prestar atenção em todas as etapas da montagem”, diz Beca. Para os competidores, a maior dificuldade será criar o efeito realista da casca usando manteiga de cacau.

A “Doce Tangerina” contará com mousse, pão de ló e geleia de tangerina com damascos

Bake Off Brasil – Mão na Massa vai ao ar aos sábados, a partir das 22h30, no SBT. Exibição dos episódios no Discovery Home & Health, às sextas-feiras, às 22h35 com reexibição aos domingos às 20h50.

Sobre o Bake Off Brasil

O Bake Off Brasil é uma disputa entre confeiteiros amadores, apresentado por Nadja Haddad. Os participantes são submetidos a provas técnicas e criativas e precisam colocar a mão na massa para enfrentar a nossa dupla de jurados especializados, Olivier Anquier e Beca Milano. A cada semana, um candidato é eliminado da competição.

Foto: Victor Silva / SBT