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Low Carb não é a melhor dieta para o emagrecimento

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A dieta Low Carb (Baixo em Carboidratos) ganhou fama porque além de ser seguida por muitos famosos ela realmente é uma estratégia alimentar que funciona, porém é importante saber que nem tudo que funciona para um, funciona para todos. Abraçar uma estratégia alimentar como a salvadora da pátria do emagrecimento pode não ser muito legal tendo em vista que o ganho de peso associado a obesidade é cercado por várias questões relacionadas a genética, microbiota intestinal, hormônios, cultura, comportamento, dieta, exercício e outros.

Apesar dessas grandes associações é possível obter bons resultados com a dieta, porém os maiores resultados, e até mais adequados na maioria dos casos, são conquistados com a intervenção entre todas essas questões envolvidas e com tratamento multidisciplinar.

A dieta Low Carb baseada na literatura cientifica é uma estratégia alimentar com o valor calórico proveniente dos carboidratos entre 30 a 130 gramas por dia ou até 45% do valor calórico total da dieta (Hite et al, 2011), apesar de termos essa recomendação muito bem esclarecida em vários estudos, infelizmente a comunidade leiga vem distorcendo esse conceito e fazendo de suas experiências pessoais uma regra no meio da comunidade em que vivem. Muitos dos chamados “influenciadores digitais” que defendam a dieta sem ter formação na área, acabam gerando um certo medo nas pessoas a um nutriente tão importe a saúde humana que é o carboidrato e isso tem causado transtornos alimentares e prejudicado a relação dessas pessoas com a comida, deixando-as doentes e mais distantes dos seus resultados.

Um estudo mais recente sobre a dieta low carb, lançado na revista JAMA, onde os pesquisadores (Gardner CD et al, 2018) realizaram um ensaio clínico randomizado comparando o efeito das dietas low carb e a low fat em 609 indivíduos com idade entre 18 a 50 anos e IMC entre 28 a 40 m², durante o período de um ano foi investigado a perda de peso nesses indivíduos e ao final deste estudo ambos os grupos apresentaram perda de peso significativa ( – 5,3kg para o grupo Low Fat e – 6,0 para o grupo Low Carb). Também não houve diferença na interação genética ou secreção de insulina entre os resultados analisados. Dentro deste contexto os autores concluem que não houve diferença significativa na mudança de peso entre as duas estratégias e tampouco os dois fatores associados ajudaram a identificar qual dieta foi a melhor para quem.

Quando falamos em perda de peso, não existe formula mágica ou um padrão universal ideal para todos, cada indivíduo é único, por isso é muito importante que profissionais de saúde e leigos respeitem a realidade individual das pessoas, tendo em vista que qualquer dieta que promova o déficit calórico resulta no emagrecimento, a diferença é que quanto mais restrita for essa dieta, menor a adesão e duração da mesma, por isso é muito melhor seguir uma alimentação sem restrições e balanceada que seja sustentável do que sofrer fazendo uma dieta que não tem o seu nome, que te faz sofrer e que pode desencadear o efeito sanfona.

Não mude sua alimentação por indicações de leigos na internet, busque orientação de bons profissionais que te ajudem com a sua alimentação através de mudança de hábitos que durem por toda a vida.

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Referência

Christopher D. Gardner et al. Effect of Low-Fat vs Low-Carbohydrate Diet on 12 Month Weight Loss in Over-Weight Adults and the Association With Genotype Patterno r Insulin Secretion. JAMA, Original Investigation I February 20, 2018.

Hite AH et al. Low Carbohydrate Diet Review: Shifting the Paradigm. Nutr Clin Pract. 2011.


Raiane Gomes

RAIANE GOMES

Nutricionista (CRN3 | 45314). Atendimento com foco no emagrecimento e na hipertrofia muscular. Fone: (11) 99651-4161. E-mail: [email protected].

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7 thoughts on “Low Carb não é a melhor dieta para o emagrecimento

  • 13/03/2018 em 16:29
    Permalink

    Achei o título mau intencionado visto que a pesquisa não buscou saber qual a melhor dieta, 130 g de carboidratos não é lowcarb, ninguém passa fome comendo lowcarb, mas sim lowfat, além do que existe diversos estudos provando a mudança de qualidade de vida na lowcarb, principalmente para diabéticos tipo 2, que virou quase uma epidemia. Precisa ter-se mais cuidado mais cuidado ao analisar pesquisas.
    Sugiro ver o o link https://www.lowcarb-paleo.com.br/ Blog Ciência Lowcarb do dr. Souto, ele explica do que se trata a pesquisa. Abaixo seguem as hipoteses testadas:
    Primeira hipótese primária: genes específicos ajudariam a predizer a resposta às dietas. Para isso, foram testados 5 genótipos que favoreceriam low fat, e 9 genótipos que favoreceriam low carb;
    Segunda hipótese primária: a secreção de insulina em uma curva insulinêmica poderia predizer a reposta às dietas. As pessoas que secretassem mais insulina após um desafio de 75g de glicose teriam, em tese, um melhor desempenho com uma dieta low carb. Tal teste foi feito no início do estudo e aos 3, 6 e 12 meses.

    Resposta
    • 15/03/2018 em 11:52
      Permalink

      Olá, Neuza. Tudo bem? Agradecemos sua resposta e leitura do conteúdo da nutricionista Raiane, a mesma responde que neste texto ela mesma compara a dieta low carb com outras estratégias e o artigo científico que ela usa como referência buscou investigar o efeito de 2 intervenções (Low Carb vs Low Fat) na perda de peso onde a conclusão dos autores foi “Neste estudo de dieta de perda de peso de 12 meses, não houve diferença significativa na mudança de peso entre uma dieta saudável com baixo teor de gordura versus uma dieta saudável de baixo teor de carboidratos e nem o padrão genotípico nem a secreção basal de insulina foram associados aos efeitos dietéticos na perda de peso” [palavras dos autores], ou seja, ela usou este artigo para mostrar que a dieta low carb não é a melhor opção para o emagrecimento visto que existem várias outras estratégias seguras e eficazes onde o nutricionista pode usar para esse objetivo tendo como padrão a individualidade das pessoas e não as dietas. Grande abraço!

      Resposta
  • 06/11/2019 em 17:58
    Permalink

    Eu não concordo com isso. Primeiro que fazer low carb não é sinonimo de passar fome …eu ando comendo muito bem . Uma injustiça dizer isso visto que low carb nada mais é do que ter uma alimentação saudável como nossos ancestrais tinham. Desde quando comer comida de verdade FAZ MAL ??!!

    Resposta

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