La DOC Gastronomia – Sorocaba – São Paulo

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Sobre

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O La DOC Gastronomia foi criado pelo experiente Osmânio Luiz Rezende, um dos mais renomados restauranters do Brasil. Se apresenta com enfoque na culinária clássica italiana.

A qualidade dos ingredientes utilizados na preparação dos pratos é o ponto central, onde DOC, por sinal, significa Denominação de Origem Controlada, que é um sistema de denominação utilizado para certificar e atestar a qualidade e procedência dos produtos originários da Comunidade Comum Europeia. No mundo gastronômico, DOC é um selo de qualidade inquestionável.

Tudo no La DOC é artesanal, preparado no próprio dia e à maneira italiana. Até a farinha que é usada no tradicional filé à milanesa é produzida no restaurante.

Além da cozinha, em área anexa separada, estão outros departamentos do restaurante, como a massaria, padaria e confeitaria. Na massaria, por exemplo, é possível ver em ação a chitarra (ferramenta italiana utilizada na produção de pastas).


Contato

Endereço: Rua Francisco Moron Fernandes, 216 – Campolim – Sorocaba
Telefone: (15) 3224-4747
E-mail: reservas@ladocgastronomia.com.br
Site: www.ladocgastronomia.com.br

 

Fonte: www.ladocgastronomia.com.br

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