Pesquisa aponta que a culinária italiana é a mais querida pelos brasileiros

O Dia do Imigrante Italiano é comemorado em 21 de fevereiro e uma das principais heranças que a imigração deixou no

Ler mais

Denominação de Origem: vantagem ou desvantagem?

Este artigo foi originalmente publicado em parceria com Suely S. P. Quinzani e Arthur Marques, na Revista Hospitalidade, v. XI,

Ler mais

Deu match: Bistrô 558 em Santo André promove rodízio de vinhos

Todos os dias nos horários do almoço e do jantar, o Bistrô 558, charmoso restaurante no coração de Santo André,

Ler mais

Brasileiros marcam presença no Bocuse d’Or 2019 em Lyon, na França

O Bocuse d’Or 2019 aconteceu em Lyon, na França nos dias 29 e 30 de janeiro e reuniu 24 chefs

Ler mais

Histórico do processo de Denominação de Origem

Este artigo foi originalmente publicado em parceria com Suely S. P. Quinzani e Arthur Marques, na Revista Hospitalidade, v. XI,

Ler mais

Central Plaza Shopping em São Paulo anuncia a chegada do Popeyes

O Central Plaza Shopping anuncia a chegada do Popeyes no começo de 2019. Visando levar o verdadeiro sabor da Louisiana-EUA aos

Ler mais

As tendências no mundo dos vinhos em 2019

O ano de 2018 foi desafiador para o mercado de vinhos no Brasil, pois foi afetado por duas forças que

Ler mais