Receita: Pudim de Ricota com Mel

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Insumos

Pudim
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– 2 colheres (sopa) de Manteiga sem sal (26gr);
– 250gr de Creme de Ricota;
– 1 pitada de Canela em pó;
– 2 Gemas;
– ½ xícara de Mel;
– 2 Claras.

Calda

– ½ xícara de Mel.

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Modo de Preparo

1 – Para fazer o Pudim de Ricota com Mel, preaqueça o forno a 180°C.

2 – Com a manteiga, unte uma forma de 25cm de diâmetro, com furo central.

3 – Faça o pudim: no liquidificador, bata o creme de ricota, a canela, as gemas e o mel.

4 – Em uma tigela, bata as claras, com auxílio de um fouet (batedor de ovos), até que elas fiquem em ponto de neve (pouco firme). Ainda com o fouet, acrescente delicadamente a mistura do liquidificador à tigela, incorporando-a às claras.

5 – Coloque na forma e leve ao forno, em banho-maria, por 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira.

6 – Prepare a calda: em uma panela, coloque o mel e ½ xícara de água e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver bem. Deixe esfriar e espalhe sobre o pudim.

 

Rendimento: 8 porções | Preparo: 35 minutos | Nível de dificuldade: fácil

 

Sobre a Tirolez

Fundada há 38 anos, a Tirolez é uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País. Com mais de 1.500 colaboradores, a empresa dispõe de seis fábricas e um Centro de Distribuição em São Paulo. Suas fábricas localizam-se em Minas Gerais (Tiros, Arapuá e Carmo do Paranaíba), em São Paulo (Monte Aprazível e Lins) e em Santa Catarina (Caxambu do Sul). Os produtos Tirolez possuem grande aceitação no mercado brasileiro em razão da elevada qualidade. Tal característica decorre, entre outras causas, da qualidade do leite, do cuidado artesanal e do carinho que dedica a seus produtos durante todas as etapas de produção. O portfólio da empresa é composto por mais de 40 tipos de produtos e mais de 100 SKUs, que podem ser encontrados em todo o Brasil. Site: www.tirolez.com.br.

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